函馆必吃｜见证“日德友谊”的百年烤肠店
在函馆大三坂上，有一幢外墙被爬山虎包围的德国建筑，是德国人雷蒙在1925年开设的老字号烤肠店。使用优质道产猪肉，以正统德国工艺制作而成，一楼有贩卖区域和堂吃区域组成，二层则是他的生平事迹博物馆。
雷蒙制作出了征服东洋武士之国的德国香肠，日本人称他为“胃的传教士”。他在函馆谈了一生唯一一次的恋爱，结识了一位日本女孩，当时的日本是不允许和外国人通婚的，在众人反对的压力下，雷蒙依然带着心爱的女孩回到德国故乡，并结婚定居。但是几年后雷蒙又想念日本了，再一次回来时，两人在函馆站前开了店铺及工厂。
1974年，西德总统称赞他为日德友好作出多年努力，颁发了“功劳勋章十字章”。1979年，获得三得利文化财团设立的第一届“地域文化奖”优秀奖。1985年11月，雷蒙决定在函馆元町永久居住，并收获两个大礼：“北海道新闻产业经济奖”北海道知事授予的“产业贡献奖”。1986年5月，由于长年对日本畜牧业的贡献，获得了“勋五等双光旭日章”。
当地人对雷蒙的喜爱与感激，随处可见，就连路面电车上都涂装有雷蒙的logo和名字。他家的招牌食物是“雷蒙热狗”，单点378日元，但是下午茶时间只需要500日元就能多加一杯热饮（11：00~14：00）。
非常好吃，和我们在德国吃到的一些高分烤肠一个水准，多汁Q弹，香气四溢，熏制的恰到好处。但是面包比德国的更好吃，外皮酥脆但是里面非常柔软，更符合亚洲人的口味。

地址：北海道函馆市元町30-3
如何到达：从函馆站前搭乘市电，约5分钟，在“十字街”站下车，步行6分钟。
营业时间：9：00～18：00，年末年初不营业
向往的世界这也太好吃了吧下午茶探店地道小吃函馆大三坂