花渐开新派厦门菜，让人一口就难忘记 📍藏身在依海而建的国际会议中心酒店的三楼的花渐开，就如其名满室的兰花，暗香袭来，别有一番雅致。花渐开是小鱿鱼升级的高端品牌，主打山海结合的闽菜，重视食材精致烹饪；不管是环境、服务、菜品都可以称之为上乘之作。

🌟鸟巢、开胃泡菜梗、豆酱伍鱼冻……做为开胃小菜，不但造型独特，味道更是让人惊艳。

🐚鸡油大响螺，以免螺的甜味走失，灼好后要及时淋上滚烫的鸡油，封住水分使肉质更加嫩滑，上桌要及时享用，才得以品尝出那鲜甜、弹牙爽口的口感。

🌟花胶扣花菇，看它的厚度就知道价格不菲，切成小块浸入汤汁中入口，入口浓郁的胶汁差一点把唇糊上。

🐟甘树子蒸大黄鱼，火候的恰到好处，让黄鱼的鲜嫩完美体现，带着树子的甘咸的味道，让鱼的鲜味得到进一步的升华。

🕊脆皮乳鸽，金黄诱人的乳鸽带着香味飘过，抓起一腿，皮在手中都有裂开的声音，入口的脆香，让人回味无穷。。

🌟红菇炖花胶汤，野生红菇拿来炖汤是闽南人爱喝的，红菇和花胶慢火熬制的靓汤，那鲜中带着甜头的汤品，原汁原鲜的味道，让人一口惊艳。

🦀笼屉蒸处女蟹，处女蟹大约是三个月大小的蟹，清蒸而出，去了蟹鳃、心、胃……打开蟹壳就看到那鲜黄的蟹膏，肉质相当鲜甜，蟹膏甘香，让人食完吮指。

🥗闽南白菜控，厦门古早官宦宴请的一道菜，由于做法复杂，可能只有这里才能吃到了。里面除了白菜外，还有着老蛏肉、尚菇、干贝等配料，白菜入了这些鲜味，鲜美的非凡，吃一口就无法忘记它的美味。

🐟干煎斗昌、酱油水血鳗、金汤秋葵蜂巢、古法鱿鱼膏炒面、瑶柱金线莲土猪汤，每一味都让人爱不释口。这也太好吃了吧厦门国际会议中心酒店