带狗狗向南行day10 淮安市-金湖县 精力在哪收获就在哪
撒记面馆 本地人吃的小馆子 点评数很少但很靠谱 提前问了下营业到11点结果我11点5分才到 老板还是单独给我做了一份 选了长鱼面+腰花 长鱼特别的出彩 非常有弹性一吃就是新鲜的 炒的味道非常好 就是这个浇头让我决定先不走了再呆一呆一定要吃下软兜长鱼(多方考证大概总结下软兜其实就是指鳝鱼 不过指鳝鱼背部 熟制后形似肚兜 某文学家起名软兜)
陈五蟹黄汤包 在自家院子里做了两代人的店 主要给饭店供货批发 客人去也给做按照批发价卖 价格根据蟹黄量10-50不等 我选的30的 蟹黄蟹味果然浓郁 只不过我还是不爱汤包的皮…
走在路上碰到一老大哥喜欢狗就聊了几句 因为我一直惦记软兜就聊到了吃上 结果也巧 老大哥是做蒲菜生意的据说在淮安当地都算有名 给我推荐了某大厨(已转去南京做野味生意)徒弟孙大哥开的店景煌人家 然后驱车几十公里赶往 幸运的是孙大哥也很热情 不停的给我讲江淮菜系特点做法 还带我去后厨看狮子头加工 不胜感激
景煌人家 位置在石塘镇开了5年 但是老板18岁学厨从业33年 正经淮扬菜老师傅 软兜长鱼加了微量糖和醋提鲜去腥 油香嫩滑特别下饭 平桥甲鱼羹 甲鱼拆骨取肉 胡椒香菜调味 入口顺滑值得一试
到石塘的时候比较早餐厅还没营业我便去附近买了杯奶茶喝 结果奶茶店旁边有一小姑娘坐在门框上头埋进膝盖似哭非哭不知道发生了什么 我这事多的毛病犯了就又点了杯热奶茶让店员送过去便走了 开车的时候远远看见姑娘已经起身了 希望无事

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