8½作为美食林二星餐厅，可是行程中绕远路也值得一去的美食哟。8½以高级意大利菜为定位，老板及总厨Umberto Bombana是意大利白松露世界大使，足见其实力。餐厅崇尚自然，最大程度保留食材特质，独步天下的手造意大利面、按照季节时令转变的黑白松露佳肴、以及令人再三回味的水牛芝士云吞，都是由此衍生；最后配上高级意大利红酒或鸡尾酒，一顿意大利美食盛宴由此而起。

说说我强推的三道菜！

生腌日本蓝尾鱼，鱼肉细腻有弹性这款前菜的入围完全来自于柚子及豆腐酱汁，所以一定要搅拌再品尝， 还有黑龙江的鱼子酱。虽然只是前菜但实力那可是一眼看穿呀。

意大利面，作为意大利菜的代表！定制的意面配上西西里大红虾，再撒上地中海香草，最值得一说是偏硬的口感，最大程度还原意大利的风味！

主菜比利牛斯山脉羊羔肉，选用一岁以下的比利牛斯山脉羊，这种羊生活在西班牙北部比利牛斯山脉的崇山峻岭中。它们在悬崖峭壁间行动非常敏捷，因此又称“悬羊”。再配薏米、芳香草时令蔬菜， 吃到嘴里的感觉竟然有淡淡奶香，羊肉香软鲜嫩，你就会感受到8½总厨尊重大自然的烹饪宗旨，用顶级新鲜的食材，精准的发挥了食物的灵魂，同时拿捏食物本身最纯甄的味道！中国香港8½ Otto e Mezzo BOMBANA