顺德酒店 | 「寻味顺德·希粤九大簋」之旅

正所谓“北有满汉全席，南有九大簋宴”🥂这个夏季，顺德海骏达希尔顿酒店希粤轩中餐厅携手轩尼诗🥃以传统港式粤菜理念为基调，融入顺德传统的六艺手法，结合当季、当地的食材，为我们量身定制了一套别样的「九大簋」套餐🍽️
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🕺其中多道菜式给我留下了深刻的印象：「御汁原只椰皇螺片汤」选用了来自泰国的高品质椰皇，搭配了瑶柱、螺片等优质食材慢炖而成🥥送入口中的那一刻，那叫一个“鲜”字了得
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💙「鸿运黑松露有米金猪」精选剔除骨架的乳猪肉，酿入含有黑松露的糯米饭，吃起来每一口都富含“罪恶感”🐟「古法盐油水蒸西江鳊」很好地展现了顺德传统烹饪方式，用简单做法吃出食材的原汁原味
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🐔「希粤轩鲍汁凤吞天下」这道菜在去骨的阳山鸡腹内，包裹了鲍鱼、花菇、瑶柱等食材，真的一个一大口就大饱口福；🦞「港式经典波士顿龙虾」经过焖、烤、煎三部曲，烹饪出爽口弹牙的龙虾口感，底部的伊面更是牢牢地将汤汁锁住🙌🏻
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「金葱黄芥末炭烧鳝球」精选了顺德非常有名的鳗鱼食材，将其分段后采用炭烤的方式，并加以柠檬叶丝点缀，口感更为清新🍋「灿哥五味碌鹅陈村粉」精选了270天的天马岗鹅，通过小火慢煎而成，碌鹅的汁水香气全收进陈村粉里，简直是人间享受🙆🏼‍♂️
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🦐「虾喇膏蟛蜞黑毛节瓜」精选用本地节瓜，并利用虾喇膏熬制出的甜美汁液来火煨节瓜，非常入味；「佛光普照烩雪衣罗汉」是顺德一道传统名菜，以其作为收尾寓意满满🔮
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🥃一整套套餐品鉴下来，真的满足到要扶墙才能回房的节奏。将顺德菜众多的灵魂元素都融入其中，很难不给人留下刻骨铭心的记忆和印象😝
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如果你是中午时段来到这里，还非常推荐大家可以试下它们家的手工点心🥟全部都是现点现蒸、食材新鲜、口感很好，连嘴刁的顺德人都络绎不绝前来小憩💆🏼‍♂️
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🏨值得一提的还有，顺德海骏达希尔顿酒店坐落在顺德容桂的核心片区，当地同样拥有众多的美食，值得你过来一一探索发现💐煲仔饭、排骨饭、猪杂粥、粥底火锅、桑拿鸡、双皮奶……
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这也太好吃了吧家乡美食我的美食日记顺德