十大招牌宣威菜，百年经典好味道
云南菜中，各地风味都来自16各州市，版纳傣味、大理白族味、而最受欢迎的是宣威菜，宣威菜是滇东北地区的典型代表菜，在滇菜中享有盛誉，它吸收川菜、黔菜、中原菜的烹饪技艺之长而烹制的以咸鲜香味为主的地方菜肴。
👉👉👉余味乡宣威菜是昆明特色地方美食的头部企业，5个连锁店分布各处、生意兴隆，最受欢迎的宣威十大招牌菜，是销量最好的宣威特色风味。余味乡【宣威菜】
👉招牌凉菜是刺身生态魔芋，配上秘制蘸水也是一绝！
👉无盐无油的农家四宝，小瓜、胡萝卜、玉米、缸豆，无油无盐炖出来，纯粹甜美的炖菜！
👉火腿烩山药：这道菜将山药与宣威火腿完美结合，口感糯鲜，汁水浓香，是冬季老人和儿童的理想选择。
👉拌饭神器宣威小炒肉：色香味俱全的小炒肉，蒜苗的清香与独特的肉香相互交融，令人垂涎三尺。
👉家常下酒菜酥炸阴包谷猪皮丁：酥炸阴包谷外酥里嫩，香脆味美，而酥炸猪皮丁则口感蓬松酥脆，香而不腻，是下酒的好选择。
👉下饭可口爆炒猪肝：口感鲜嫩、营养丰富的家常菜，通过合适的火候和配料搭配，有效去除猪肝的腥味，提升其鲜美度。
👉滋补养生火腿西归炖鸡：西归主要盛产于云南，具有活血通气、祛寒补气的功效，与宣威三年老火腿和鸡肉慢火炖煮，汤品醇厚鲜美。
👉土鸡蛋包蕨菜。清淡爽口又营养美味。

👉👉除了上述几种名菜外，炖金钱、宰猪饭、土八碗、菜豆花、干椒炒腊肉、韭菜炒黄豆腐、肉皮白菜汤、酸汤红豆和花菜炒豆腐也是宣威菜的代表菜品。
不过，由于每个人的口味不同，以及餐馆可能会更新菜单或调整菜品，所以“十大招牌菜”可能有所变动。建议在品尝宣威菜时，可以向餐馆服务员咨询当前最受欢迎或最具有代表性的菜品。此外，余味乡可能还有其独特的菜品或特色做法，值得一试哦！