🇹🇭 在曼谷，常见的粉面多来源于广东福建两省，粉以绿豆粉米粉为主，各类形态的都有。

🍜 比如福建的捞化（极细粉）、潮汕的粿汁（卷粉）及河粉（宽粉）等；面则以鸡蛋面及妈妈面为主，融合泰国浓烈的酸辣风味，基本不会踩雷。

1️⃣ Kuai Chap Uan Photchana/必吃级别
人均：50-100泰铢，大小碗之分

这里只卖猪杂粿汁，但已经卖了五十多年。门口的队伍能从开门一直延续到深夜，来吃粿汁的食客总是络绎不绝。

2️⃣ Krua Porn La Mai/唐人街深夜食堂
人均：100泰铢

Radna最大的特色在于厚重的芡汁，至于粉面是煎炒炸，配海鲜还是猪牛肉并不重要。

他家招牌的铁板Radna确是城内一绝。老板将宽粉直接入锅油炸，而后在成形宽粉上打入鸡蛋炸制起花后装入铁盘，趁热浇入海鲜炒制的芡汁。

3️⃣ Ann Guay Tiew Kua Gai/推荐一试
人均：50泰铢起

Guay Tiew Kua Gai是泰国一款不太出名的米粉料理，但这两年已经开始火起来。曼谷米其林连续两年都在热推这道料理，味道先不说，好奇心已经被抓起来了。

4️⃣ Chakki/推荐一试
人均：150泰铢

这里的招牌就是Radna，而且是粉面都有，处理方式也是炒炸均可，当然推荐炸面，吃进嘴口感多变；浇汁也一样，各种肉类均可炒成芡汁，牛肉主推；最后配上几根芥蓝浇于面上，便是众多食客的美妙一餐。

5️⃣ Rua Thong
人均：12泰铢起

船粉风味多样，但其实都是米粉汤的各路吃法。米粉跟汤底均可自由选择，最经典的黑汤Nam tok加入牛/猪血熬制，没腥味但药材味儿很重，个人很爱；红汤则是酸味十足的Yentafo，即为国内的红乳，但味道差很多，很多人吃不习惯。这两种口味也是泰国泡面常见口味。

6️⃣ ก๋วยเตี๋ยวหมูเด้งเจ๊ปุ๊ย
人均：45泰铢起

这家老城里的不知名小店，则是靠手捏的猪肉丸子打出天下。一碗招牌面，猪肉丸子铺得满满都是，要价不过45泰铢。汤里则是著名的妈妈面，可选干拌。

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曼谷泰国地道小吃东南亚美食