学徒王小妹在线营业，跟非遗传承人学做烧麦。
吃过很多烧麦，还是第一次亲手做烧麦，老师可是都一处烧麦制作技艺第八代传承人吴华侠，大师指点后的我，做出来的烧麦好吃极了。
看似简单的一个烧麦，需要经历16道工序，其中最考验功力的一步是“压花”，也是都一处的独有技艺，每一张面皮压出来的都是24个褶皱，代表中国文化的24节气，压花后的面皮可以和成一朵好看的白色康乃馨。
包出来的烧麦也像花一样，肉馅是花蕊，褶皱是花瓣。
吴老师还教了我烧麦的正确吃法，用筷子在“花蕊”处戳一个小口，少许的陈醋倒进去，不要溢出来。第一口把浸到陈醋的部分吃掉，这样既可以吃到烧麦完整丰富的味道，也能第一时间感受到“花瓣”细致绵密的口感，还不会让盘子里到处都是醋。
在体验烧麦制作之前，吃过很多次烧麦，也吃过都一处，回想起来，只是吃了个味道，甚至只是当作一餐里的主食吃掉而已，体验课过后，对烧麦多了许多认知，对吃烧麦的过程也有了更多感知。
平凡如一个烧麦，在深入了解后也会变得丰富，对感知能力的练习，是体验的魅力。
做完的烧麦老师会亲自蒸出来，出锅后一眼就能看出来哪几个烧麦是我包的，毫无难度。：）
预定：Airbnb
地点：都一处前门店北京
我和我的祖国地道小吃这也太好吃了吧