澳门∣乐轩华：新派创意中菜馆
🎀乐轩华：作为索菲特的自家中餐馆，我去过好几家，澳门这家前后也去过两三次，能够把经典和新派结合的粤式佳肴，还能融入索菲特的法式风格，的确是独具一番特色的粤菜。
 
💯环境：
🏙最喜欢的就是这家餐厅的景观，坐拥一线美景，同时欣赏澳门旧区的城市景和珠海的内港景观，不管是在这里饮茶吃点心、还是品下午茶甜品、或是晚上的聚餐时光，这里的环境都是数一数二的；
 
🇨🇳餐厅内用经典的中国红为主调，再搭配上葡萄牙传统图案的花砖，红黑装饰和清爽的蓝白色调碰撞出美妙的视觉效果；
 
🏺入口处的茶室提供高级的中国茗茶品茶区，内部的装潢高雅，用餐氛围极好，多数食客是本地人，基本没有太多游客到此，是个很合适聚餐聚会的地方。
 
🍽出品：
🥠爽脆海蜇头($68)：最先上来的这道海蜇头看似颜值一般，实则非常入味开胃，海蜇头算是我每次到粤菜餐厅必点的头盘了，里面用的老醋和配菜也很讲究；
 
🌶川辣口水鸡($108)：虽然是粤菜餐厅，但菜单囊括了大江南北的中菜系，这道川渝口味的口水鸡就做得很不错，虽然有迎合当地人口味调整了麻辣程度，但完全没有影响到整体的口感；
 
🥘招牌片皮鸭($228/半只)：需要提前预定的餐厅招牌片皮鸭，基本是每桌必点，要提前预定；侍应会在旁边现场开切，这里的片皮鸭做得香脆又充满油香，配上甜酱和葱还有松软的饼皮，一口咬下去实在是满足；
 
🍤香芒柚子虾球($168)：季节限定的这道菜是餐厅经理特别推荐我们品尝的，芒果加柚子的组合很清爽，里面的虾肉很饱满且入味，非常好吃；
 
🥩沙茶酱芥蓝炒澳洲牛柳($158)：极为上乘的小炒出品，用沙茶酱把牛柳焖到一定程度再和芥蓝炒成一体，火候需要把握得刚好才能让牛柳的肉质保持嫩滑，芥蓝也炒得爽口。
 
🧔服务：
💁餐厅配有专门的侍茶师和侍酒师，虽然是中菜却可以选择搭配精选的法国葡萄酒或者中国茗茶，点菜的时候可以直接请他们帮忙介绍推荐；
 
👌侍应生人手不太足够，经理和领班也都帮忙一起服务客人，上菜算是蛮快的，服务员也都很热情亲切。
 
💰价位：人均200左右。
🕚营业时间：午餐11:00-15:00；下午茶15:00-17:00；晚餐：18:00-22:00.
 
📍位置：澳门半岛十六浦索菲特酒店18楼。
🚌交通：附近巴士站“十六浦”。

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