荷唐·殿🥢年味滋补团聚创意融合新中餐
进入腊月，年味儿渐浓，和朋友到久违的南锣鼓巷，先到巷口新开的荷唐·殿滋补小聚。这家新店来头不小，在上海已颇具盛名，主厨则是在凯越集团任职30年的名厨欧阳庆龙先生。
进入餐厅，超高的挑高空间颇显大气，四周墙壁以镜面折射出更宽敞的空间感，也让光线更为柔和。米色的主色调让人倍感放松，圆桌摆台，更感粤式酒楼的温馨祥和。
荷唐的出品的确不俗，创意十足，一试难忘。镇店宝藏烤鸭北京经典“酥不腻”烤鸭，鸭皮金黄，鸭肉香气四溢。尤其是用茉莉花蒸制的手工春饼，满满仪式感和好创意，也是第一次得见。饼皮充满花香香气，配菜用了章丘大葱和寿光黄瓜，蘸料还有充满新意的黑松露酱，让烤鸭耳目一新。
醉香膏蟹也很惊艳，蟹肥膏满，需用花雕酒腌制24小时，入口满口浓香；花胶牛肝菌鸡汤，堪称冬季滋补最强，用料满分口感满分营养满分；松茸鲜笋烧大黄鱼：鱼肉鲜美，松茸和鲜笋配料更显香气浓郁；加吉鱼捞富贵鱼生是过年必点，仪式满满，捞得风生水起。
充满新意的龙虾麻婆豆腐，龙虾的加入，让麻婆豆腐的味道和颜值不断升级；还有升级版毛血旺，经典的做法中加入了虾和鲍鱼，就是如此与众不同。
其他菜品也很精致，前菜的鲜核桃松露沙拉、菠菜凉皮卷芝麻墩、干邑樱桃鸭肝，甜点的胡同“小榴芒”让人印象深刻。经典的杨枝甘露搭配榴莲冰淇淋可谓中式甜品升级版。红加仑巧克力蛋挞的酸甜搭配更为开胃。
📍荷唐·殿
北京市西城区地安门东大街89号
营业时间：‪11:00-14:30 16:30-22:00‬
人均消费：300元
南锣鼓巷向往的冬季这也太好吃了吧家乡美食走！去探店