没有吃过这几道四川美食，不算真正到过四川
 
四川阔别于其他地域最让人垂涎的还是那些散落在街头巷尾的寻常小食，几乎每个四川人都是天生的美食家，在四川要开火一家餐馆可谓特别艰难。成都算是一个蜀地美食大杂烩区域。乐山、宜宾算是四川对吃最有研究的两个城市。钵钵鸡是夏天大排档的灵魂，冰镇一下口感更佳；烤脑花是冬天的雪中送炭，考验一家串串店的标准一定少不了辣牛肉，乐山夜市让人销魂的周嬢凤爪每次去都忍不住打包带走，甜辣味，每次真的是连手指都想舔干净。到了乐山，如果是只知道大佛那是对乐山的不敬，乐山高速路出口附近还有油炸串串，没去之前以为是油腻本尊，结果尝试之后才发现干香有余并无油腻，一刷我对乐山油炸多年的误解。那些每家店都会有的红油凉拌猪耳朵一定是符合大众口味的川菜之一，因为四川的红油真的一点也不辣。如果你要离开四川不知道买一些什么回家，那一定不要错过兔头，最有名的是双流的老妈兔头，其实除了老妈兔头还有彭州的也不错，一家名不见经传的小店，可能一天光卖兔头就可以维持日常生计，可想四川人对于兔头的钟爱，除了兔头，成都玉林路的手撕兔也是一绝，更有自贡香辣兔那可是自贡人的执念，可想而知，真的没有一只兔子可以横着跑出四川。如果你也到四川，记得mark这些经典美食，有的地方光是吃就足以让人一起再去。
成都我的美食日记向往的金秋网红店拔草