夏日吃小龙虾也能如此特别，创意料理惊艳味觉

夏天是吃小龙虾的季节，在上海凯宾斯基大酒店元素餐厅遇见创意料理，中日西风情结合，太惊艳了。原来小龙虾还能这样吃？两百多元的自助餐，环境优雅，空间宽敞，美食吃出创意，超越天际了！

现做鸡蛋小龙虾卷

这道美食可以理解为煎饼果子的小龙虾式升级版，它不像普通的煎饼果子夹油条和脆皮，而是换成小龙虾做馅料。厨师在餐厅中现场制作，摊开一片片蛋皮，卷起小龙虾馅，外层淋上厨师自制的鸡尾酒酱。鸡蛋小龙虾卷吃起来有着煎饼果子一般接地气的感觉，味觉又远远超越人们对煎饼果子的印象。

佛跳墙高汤炖小龙虾

炖了8小时的高汤融汇着干贝、鲍鱼、花胶等众多食材，汤汁浓稠，食材韧度与质感十分明显。小龙虾与海鲜食材的味道相互烘托，鲜美的味道在汤汁的晕染下更令人感到回味。

小龙虾寿司

小龙虾的加入令原本就很丰盛的寿司更加丰富了。明太子小龙虾寿司、小龙虾舰寿司、鳗鱼小龙虾寿司……寿司卷中的大米香气与小龙虾的鲜美味道十分搭配，每一只寿司入口都带给人满满的幸福感。

小龙虾小丸子

日本街头常见的章鱼小丸子有了小龙虾版的新呈现。小龙虾取代了章鱼，一样质感弹牙。每一只小丸子入口，都吃到一整只小龙虾肉，比普通的章鱼小丸子更让人有满足感。

芥末小龙虾与北极贝蟹籽沙拉

芥末与蛋黄酱调和的酱汁味觉很柔和，酱汁将小龙虾、北极贝和蟹籽等多种食材的味道融合的更到位，鲜美且层次丰富。秋葵点缀其中，令沙拉的味道更多一缕清新。

小龙虾肉配牛油果鱼子酱

一道食材丰富的轻食，小龙虾、牛油果、鱼子酱等食材简单地拌在一起，只加了些橄榄油和盐，最大程度地保留了每种食材本身的味道。夏日中，多了一份味觉清新感。

荞麦面三文鱼小龙虾色拉

香煎三文鱼给小龙虾烘托起了浓郁的香气，蔬菜沙拉则带来味觉上的清新。日式荞麦面与西式风味结合得自然妥帖。

温泉蛋小龙虾配自制酱汁

鲜滑的温泉蛋在被戳破的瞬间，蛋液流出，伴着小龙虾一起入口，不同层次的鲜美味道交融，令人唇齿留香。

炸蔬菜饼配唐扬小龙虾

将小龙虾做成日式的炸天妇罗，比常见的鲜虾天妇罗入口更有质感。炸过的面糊将鲜香的味觉绵延，更令人回味。搭配的蔬菜饼平衡了菜式的油腻感，也丰富了味觉。
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