蛋咖啡，你是当之无愧的美食
Giang Café咖啡店，位于河内古城区的三十六行街：鸡蛋咖啡的创始人开的店，超级好喝，我去了两次，最后一天终于喝到了，一定一定要去，这是河内的特色。就是把鸡蛋打发和咖啡融合。1964年开业，半个世纪了。虽然网红这两个字更多包含了炒作的嫌疑，但是对于鸡蛋咖啡，我承认好奇多余对美食的向往，我最后还是来了。尝过以后，我想要四个字形容，欲罢不能~
蛋咖啡的配方包括鸡蛋、炼乳、咖啡粉、少许黄油、少许芝士等，再用混合机把所有原料搅拌均匀。一层状似奶油的鸡蛋霜覆盖在浓郁的越南咖啡上，香气四溢。
鸡蛋咖啡有冷热两种饮法。热饮会把杯子放在一个小碗里，小碗里装有热水，可以保持咖啡的温度。咖啡浓郁的味道会传递至表面的那层鸡蛋霜上，口感十分绵密、香甜、浓郁，同时也不会太腻口。
清凉口味的鸡蛋咖啡呈现出明黄的色泽，用小玻璃杯盛装，在品尝时需要使用勺子，它的口感就像是咖啡味的冰淇淋。因此，我的感觉，他们更像是一道甜品，而非传统的咖啡。Giang Cafe河内我是年度旅行者我的美食日记这也太好吃了吧东南亚美食地道小吃