京城探店 | 北京三里屯通盈中心洲际酒店
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时光飞逝，转眼一年又要过去。趁着年末，在北京三里屯通盈中心洲际酒店，与老朋友们的相聚！欢声笑语与美食美酒之间，感受美好的祝福与新年的祈愿。来自酒店中餐厅吕师傅的匠心呈现，以鲟龙鱼入馔寓意新的一年，龙蛇起舞，巳巳如意。
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「乘风化鳞」，芥末墩鸭掌，京味十足！芥末的甜辣窜香，与鸭掌完美搭配。白菜的清甜，又带来了冬日里最传统的家常味道，让人回味悠长。琥珀富平柿饼，加入了芝士后的柿饼，香甜的滋味更加饱满，超级好吃。
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「巳岁生财」，过年必不可少的捞起，这次也加入了鲟龙鱼唇和象拔蚌等食材。一次次的捞起，也寓意了新的一年万事顺意，风生水起。另一道「灵蛇献瑞」，在传统佛跳墙之中又加入了黄焖鲟龙鱼软骨，滋味更加鲜浓，每一口都无比满足。
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「蛇行天下」，普宁豆酱焗鱼羊鲜，鲟龙鱼肉和羊尾尖的组合，在一鲜一浓之间，感受食材的精彩与魅力。特别是羊尾尖的嫩度，堪称绝美！最是冬日里的暖心美味。再以鲜鱼汤浸上一份长寿菜，清爽脆嫩，平衡主菜的厚重。
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最后的「蛇转乾坤」仪式感十足，二十四款中西式甜品摆在一架摩天轮之上，每一个人转到的甜点滋味都各不相同！既有趣又新奇，同时又充满了参与感，掀起了又一轮全场的高潮。
我的美食日记这也太好吃了吧朝思暮想的馆子北京北京三里屯通盈中心洲际酒店 - IHG 旗下酒店