🔮四四，起初是胡同里的门牌号，尽管后来周折辗转，如今这名字还是延续了下来。进店了解才知，原来心里主打有机食材，你以为有机食材做出的菜品就只能寡淡无味吗？这里真的颠覆我对有机食材餐厅的理解。

品牌的创立最初也是源于老板对孩子的爱，想要家人吃到更健康的食材，于是有了位于顺义的一块地，久而久之，品牌应运而生，而店内的所有食材，如今全部来自于各个合作的有机农场，让客人真正感受到“从农场到餐桌”的健康。

📍【位置】这家店就在隆福大厦的一层，乘坐地铁可以从东四站下车，步行五分钟左右就能到大厦门前，进去很快就能看到招牌。

🏝【环境】店长说店里几乎没什么新物件，能看出来不论桌椅板凳还是点缀装饰，都很有味道，中式的繁杂，带点民族的元素，满满当当的货架上尽是“宝贝”。

🥘仔细翻看菜单，很难归纳出这是什么菜系，只能说确实有不少云贵菜系的元素，但更多的是改良和创意，这一餐，惊喜不断。

尝到了四款凉菜，相信大家都对「藜麦小葱拌豆腐」印象特别深，因为这浓重的红色怎么都觉得不应该属于豆腐，原来是用红菜头做到的。

「老醋腊八蒜泡猪蹄」的味道很奇特，猪蹄切成小块，被醋味包围，很少吃这样的组合，却觉得挺美味。

「鸡丝手指菜」58元，其实有点像taco，脆脆的锅巴上是又嫩又细的鸡丝，别动筷子了直接上手吧！

热菜里可真是大菜不断，可印象特别深刻的居然是一道「红烧有机茄子煲」，茄子非常软烂却不会油汪汪，入味却不觉得鲜，真是很难得。

「辣白菜羊排」158元，也是意想不到的组合，羊排软烂，可辣白菜才是这道菜的精髓，注意到门口的柜子也有辣白菜，应该也可以单独买回家的。

「粽香糯米粉蒸五花肉」98元，是个人非常喜欢的一道，粽叶包裹着糯米，上面铺着优质五花肉，划开叶子，里面粽香肉香已经完全融入糯米，软糯咸鲜，真的太香了。

「鸡蛋碰石头」58元，其实不稀奇，可是每次见还是忍不住多看几眼，烧热的石头在锅中，蛋液入锅后迅速嘭起，金黄的鸡蛋飘香。

🎊其实店内的菜品很丰富，真是多来几次都不怕吃重样，最后一定要说一下小点「小米卷」和饮品「玫瑰树莓汁」，真的是太爱的两款收尾之作。前者用小米制作，不加糖分，里面的甜完全来自枣，后者真的美味又解腻，实在美好。

这样一餐，感受到店家关于食材有无限的想象力，而且从店长到店员，每一位都亲切热情，为大家呈现了精彩的一餐，实在令人难忘。四四慢食厨房(隆福大厦店)北京我的美食日记