🥕隐藏在鞋店特产小旅馆中的北京米其林餐厅
🐏店名：玺源居老北京涮肉
🚚地址：北京前门大街甲2号二层
🚘交通：🚇地铁2号线前门站
💲人均：130元
🕰️营业时间：11:00-22:00🈺
👦🏻服务：凑合 服务员都是外地年轻小姑娘 你对他礼貌 她也会对你礼貌那种
🌸环境：天安门广场东南角是以前的老火车站🚞老火车底下 一溜儿店铺全是开的卖果脯烤鸭冒牌北京特产的 在北京那么多年从来没来过这儿 一进门是个很low的乡镇风格超市 卖特产卖鞋的 左转上二楼就是这家店了 里边装修比较新 典型的老北京火锅桌椅 卡座和包间都不大 都按紫禁城各宫取的名 挺有意思 食客有游客 有本地老先生 看着像老常客 应该是好吃的
🧀口味：
🍲锅底：用的是老北京老铜锅 很有感觉 这才是吃火锅的本色 清汤锅底 配了一碟香菇枸杞葱花姜片 一碟羊尾油 比较讲究 服务员用长嘴铜壶填水 很有感觉 麻酱碟里浮着清油 一点腐乳 一点韭菜花 看着就地道。
🐏自家鲜上脑：肉确实不错 羊味很醇 但一点不膻 我吃惯了内蒙羊肉很少夸外地羊 但是这家的羊肉确实不错 猜想应该是内蒙古或者起码也是张家口的吧 后来知道是锡盟的 苏尼特羊肉 确实好吃👌🏻
🐑自家百天羊：一个字：嫩。涮上七八秒变色就能吃 真的是香嫩弹牙 唇齿留香。👍🏻
🌱糖蒜：两块钱一头 就是小时候在家里吃到的那种味道 一口拉回童年的回忆。👍🏻

🌈Tips
1.门脸真的很low 一堆冒牌北京特产、鞋店、小旅馆、肯德基中间藏着 但是不要被这个景象吓走 上二楼 别有天地
2.地铁🚇真心很方便 出前门站75米就是 不建议开车 停车难你懂🅿️
3.清真餐厅 请尊重民族习惯🕌
4.最新登上2020年米其林必比登榜单
5.这样的羊肉 这样的风格 这样的地点 这样的价格 一定要强烈推荐！
米其林餐厅