曼谷探店 | Bull & Bear
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入住曼谷华尔道夫酒店，记得一定不要错过位于酒店55层的餐厅「Bull & Bear」，如果你曾经到访过纽约华尔道夫酒店，那你一定对这个名字不会陌生。这里是华尔道夫传奇的生动写照，也象征着纽约华尔街的风云变幻。
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餐厅以黄铜材质装饰整个空间，大胆前卫的设计又不失整体大气奢华的格调。当你走进餐厅的时候，不难发现那件在纽约华尔街声名远扬的Bull & Bear雕像被复原在了这里，堪称点睛之笔。
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餐厅主打烧烤与海鲜等料理，这里有着专业定制的炭烤设备，从烟熏到慢烤，再到炙烤都能达到专业水准。特别是餐厅的干式熟成55天的澳洲牛肉，经过炙烤后，有着无与伦比的风味，牛肉的香气浓郁，汁水充盈，非常值得一试。
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另外，慢烤猪肋排的滋味更加饱满。咸鲜的酱汁在温度和时间的加持下，浸润到猪肉的每一丝纹理之中。吃起来肉香四溢，回味无穷！再搭配上一份烤芦笋或是奶油焗菠菜当做配菜，简直堪称绝美。
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除此之外，前菜部分的牛肉塔塔同样十分精彩。选用的澳洲和牛，肉质细嫩，没有半点多余的腥味。而蛋黄的处理上耶更为独特，略带胶质的口感与牛肉的契合度更加充分，搭配帕玛森芝士等调味，让人印象深刻。
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最后的芝士蛋糕，也是不能错过的环节。芝士的香气馥郁，口感顺滑细腻。承接在主菜之后，不仅可以完美延续了味蕾的欢愉，又恰如其分的为整餐晚宴画上句点。
我的美食日记这也太好吃了吧朝思暮想的馆子曼谷曼谷华尔道夫酒店