🔴碳水天堂•舌尖上的西安|【东南亚甑糕】那年花开月正圆
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被那年花开月正圆里周莹最好吃的点心带火的传统风味小吃
成为了西安美食之旅甜口组里最让我爱不释口的！
来之前和闺蜜说，我要去西安吃他个三天三夜
她马上推荐我自己认为西安最好吃的食物
是一个她不知道字怎么读的糕
那可不就是剧里周莹姑娘最爱的点心么
褪去剧情的加持，甑糕没有了爱恨情仇，有的是香气四溢的糯米、红枣、蜜枣和红豆
甜甜蜜蜜，黏软饱腹的组合不仅在当地人这儿受欢迎，只要你是一个糯米爱好者
就必须对这超有嚼劲的口感欲罢不能！
若只是嚼着粘性强的糯米，那口味过于单一寡淡
加上了红枣、蜜枣、红豆后的糕一层层交替，增加了甜度又保留了黏糯
也难怪在月正圆里，陕西小吃轮番登场，而周莹最爱的还是甑糕
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在西安古城里，随处可见专卖甑糕的店铺或是移动的摊位
我们了解到名字最大的要数在洒金桥地铁站口附近的“胖子甑糕”
名声在外又格外限量… 老板清早拉着车去叫卖，通常八点前就能把一天的分量卖完，便打烊收摊
因此要尝到他家的甑糕还必须得有早起的意志力
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既然无福品尝到大名鼎鼎的【胖子甑糕】
我们也没有再刻意认准哪家店
在庙后街逛着逛着就遇到了一个块醒目的大招牌【东南亚甑糕】
当地人都说曾经这里才是吃甑糕最地道的招牌
近几年在品质的把控上有些流于平庸
因此逐渐被默默打拚的小摊位盖过了风头
但对于我这样初次品尝甑糕，也没有其他对比的人来说，口味也足以让人欣喜
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10元一小份，依旧是塞得满满的一盒
一开始有些不满为什么拿到手的甑糕是以前打包好的而不是锅里热乎的
拎回了酒店尝了一口之后发现即使变冷也丝毫不会影响软糯香甜的口感
要不是糯米实在太撑肚子，大半夜里都管不住嘴
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关于甑糕的“甑”字
字典里读zèng
但是陕西人都喜欢发音“jìng”
听着像是镜糕
但是当地人爱把它作为早餐来食用
对于中餐和晚餐，不太能接受甜口的甜心
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认识了一个新汉字
了解了一种传统美食
舌尖上的西安还在继续～
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西安
向往的金秋我的美食日记周末随心飞跟着节气去旅行疫情过后想去哪自驾旅行网红店拔草避开人潮小众游逛逛当地市场这也太好吃了吧走！去探店夜宵好去处地道小吃玩乐亲子游带父母旅行情侣出行