红馆海派粤菜位于上海外滩百年历史建筑中，还原1920～1930年代上海黄金时代的绝代芳华。来自香港富豪食堂——「饭堂」的老牌厨师，带来传统古法粤菜。从精致点心到经典菜色，均能让人感受到海派粤菜的魅力。
🌈前言🌈
在2019年1月，巴黎红Paris Rouge优雅落幕。不过在最近，我们又收到了好消息——巴黎红Paris Rouge将在5月以全新概念华丽回归。
🌈背后男人🌈
Stephane曾在法国知名米其林餐厅工作多年，是一名实打实的法餐大厨，从去年开始，他开始进军中餐领域。红馆海派粤菜是他第二个作品，第一个中式作品即是兴业太古汇那间非常时髦的火锅店——富公馆。
🌈餐厅特色🌈
走进大门，像是走进了旧时的大户人家，红墙木柜很是迷人。从Art Deco风格木门，到藻井式天花及仿和玺彩画，再到彩色水磨石地面，均是根据当年女青年会大楼的原始设计，再重新复刻的。
中式风格的横梁，夺目的大红色座椅，以及复古的流苏灯饰、历史老照片等细节，配合这幢历史古建筑，风情万种。
黄金年代的上海有着各种演艺形式，红馆也想还原这种“纸醉金迷”的氛围。大堂中央以红色幕布装点的小舞台，是老板娘Jacuqueline的快乐源泉，无论是脱口秀、昆曲、魔术，还是默剧、歌舞秀，都有可能在这里呈现。
🌈包厢🌈
餐厅还增设了三个特别的包间，都以与红馆颇有渊源的三座城市命名——上海、香港、巴黎，足以满足商务宴请、家庭聚餐等各类需求。上海厅小而精致，气派的雕花沙发十分醒目；巴黎厅宽敞大气，彼时的时髦与得体，都能在这里头寻到踪迹；香港厅也是满满的贵族气质。
🌈菜品品鉴🌈
餐厅主厨亮哥曾是香港富豪食堂——饭堂的主厨，拥有近30年的粤菜经验，擅长古法粤菜，而海派粤菜的基础，正是传统粤菜。这两位风格、经验截然不同的主厨相互碰撞，可以说是一场非比寻常的碰撞。
🌈 红馆海派粤菜MAISON ROUGE
地址：洛克·外滩源圆明园路133号女青年会大楼101铺
营业时间：周一至周日 11:00-22:00
🍜 金华玉树鸡
🍜 椒盐豆腐粒
🍜 葱烧桂鱼
🍜 西柠牛仔骨
🍜 香煎鱼芸
🍜 椒盐海中虾