新加坡 | 南洋老咖啡：是咖啡馆，也是博物馆
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位于牛车水美食街口的这座红房子，
就是著名的南洋老咖啡。
一楼的位置不大，充满市井烟火气，
不像我们印象中高大上的咖啡馆，
而更像街边小吃铺子。

从旁边的小门进去，
顺着木质楼梯而上，二楼则是另外一个天地。

🌟【南洋咖啡】
这里宛若一座南洋咖啡博物馆，
“南洋咖啡”，
通常指代起源于新马地区的咖啡制作方法。
最初目的为了给南洋的“打工人”提神，
咖啡因含量较高，
使用大锅炒制（而非烘焙炉），
同时加入糖、盐、黄油等调料，
让咖啡豆变得更粘，且有焦香。

店里的咖啡就是典型的南洋风味，
香味浓郁，口感厚重，
还有明显的奶香味。

这里也出售咖啡豆、咖啡粉和速溶咖啡，可以当做手信买回家。

🌟【怀旧博物馆】
在南洋老咖啡，
还可以看到六七十年代
本地人的生活场景，
充满各种复古的老物件，
还展示了娘惹瓷、南洋风味的美食的特质与演变。

整个空间墙壁是饱和度很高的
红色与蓝色，灯光昏暗，
氛围甚至略有点鬼气，
但却有一群老中青女士甚至小女孩
在这里聚会，弹琴唱歌喝咖啡，
一下子温馨起来了呢！

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🌟南洋老咖啡
📍地址：新加坡南桥路268号
268 South Bridge Road,Singapore 058817,Singapore 058817, ,Singapore
新加坡
南洋老咖啡
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