带你体验朱元璋故乡的融合手打牛丸火锅
重八牛府并不是传统的四川火锅，算是融合改良自创的火锅类型，口感以香辣为主，据说以各种新鲜手打丸在江湖中闻名，我们暗戳戳期待好久！听这名字就霸气，据说是从朱元璋的故乡安徽凤阳的当地一个炖肉方子改良过来滴，而朱元璋又名朱重八，而他们的特色又是手打牛肉丸，所以起名“重八牛府”。注意，重读chong二声[调皮]
「重八特色小料」他们家蘸料是特色，13碟小料呈八卦阵队形围绕火锅依次摆好，酸麻、鲜椒酱、干碟、辣中战斗机的鲜辣酱、老北京三七比例打的麻酱、酸辣、招牌香辣酱、丸子专用海鲜汁、解腻解辣的香油蒜蓉blablabla，真是还没开口吃，就已经哈喇子掉一地了。
「重八独家秘制牛丸鸳鸯锅」红油与骨汤锅底的鸳鸯搭配，锅底自带10个牛肉丸，5个传统 5个鲜打，两种口感有所区分。传统牛丸取的牛腱子肉，筋道有嚼劲，而鲜打的是选材牛上脑及牛后臀部位（也就是叫小米龙），口感鲜嫩多汁，有一种爆浆的舌尖触感。锅中间本来就是熟的，锅开2-3分钟就能吃，不用太久。生牛肉丸煮沸8-10分钟，蘸酸麻和海鲜汁，口感超赞。
「双椒牛肉」牛肉都是腌制过的，小米椒+藤椒的双椒搭配我咬第一口就感受到它满满的诚意了。看似波澜不惊，但真是够辣啊！！
「绝味藤椒鸡片」还是这道是我滴菜，藤椒就是我的味蕾灵魂！无论神马东东，只要沾上藤椒，我就欲罢不能了。
「特色丸类拼盘」这招牌大拼盘儿也太博好感了吧！首先端上来就仙气缭绕的，手打肉丸们五颜六色的，看了就心情大好。一听店长介绍，更是跃跃欲试。
嘎嘣丸：听着名字解气哦，嘎嘣脆的嘎嘣吗？对！由猪里脊和鸡脆骨组成，嚼得清脆有力，灰常爽快。
小龙虾丸 ：是小龙虾肉制作的，生龙虾肉打成肉浆，再加入熟龙虾尾，爱吃小龙虾的童鞋不要错过唷！
芝士虾滑：对就是那种会拔丝儿的芝士虾滑，筷子夹起来好高，芝士丝儿都不带断的～
鳕鱼豆腐丸：自家师傅做的，颜像油豆腐，但嚼起来鲜嫩多汁，这也体现了自家手工类食材的专业技能。
还有深海墨鱼丸，对如果约会的话小仙女不要吃这个啦，哈哈哈哈满嘴墨汁........你懂的。
吃到扶墙出是对于治愈火锅之旅最起码的尊重吧。如果不能，那就吃两顿。
要说小贴士嘛，其实走进重八牛🐂府这家店你完全不用担心吃的部分，哈哈哈哈哈唯一需要你注意的就是，空腹去！！
❤️ 重八牛府之匠心致远(暖山生活店)

👉 红军营南路暖山生活B1层