现在来到了广州每年最舒适的季节-冬天,十度左右,穿着三件衣服,最适合打边炉。冬季保暖,我们都倾向羊肉,上海和北京的热气羊肉和涮羊肉都太清淡,完全盖不住羊肉的膻味。四川火锅太辣,在广州吃了很上火。
于是,广州人偏向碳炉羊肉锅,而我们比较喜欢的口味是用甘蔗,胡萝卜,马蹄去除羊肉的膻味,再加入柱侯酱调味。
环境:
这家店是老字号,开了很久很久了很久,我每年冬天都会来报到。虽然是街边小店,但是室外红色胶凳和矮桌子实在别有一番风味。路过的人,都忍不住拍下在寒风中大锅的我们,甚至有些人直接加入。
这里位置不算太多,周末五点半来到就不用等位,不然是一番漫长的等待。
服务:
叔叔阿姨都很热情,会有不同的人分别负责上炉,点菜,上菜,广普在这个市井的小店也是别有一番风味。
锅底味道很棒,火很猛,煮什么都入味好吃。虽然价格偏高,但是味道是真好。广州
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