一只乌鸡要经历多少磨难才能成就一锅好汤

到云南多次最馋的还是那一碗乌鸡米线，季节交替吃什么成为难题，在养鸡场不乖乖生长并完成考级的乌鸡是没有理由进入餐桌的。米线的劲道和乌鸡渗透出来的药材和香料味是对这只乌鸡最好的成全。韭菜是一碗乌鸡米饭的点睛之笔，有了它油腻的乌鸡皮显得特别清爽，汤也变得鲜美起来。到底是什么魔力才让一碗看似简单的米饭散发如此光辉，那是从早上三点熬到晚上历经12小时才能最终熬成一锅汤。除了乌鸡米饭，这家叫匙汤叔的店还有特色油卤，乌鸡肉和乌鸡内脏与散发着四川人钟爱的口感，食材物尽其用，也真的没有一只乌鸡能够跑出匙汤叔的怀抱。三杯两盏淡酒，纵然晚来风急，喝汤暖你。
地址：成都市蜀汉路西66号附44号成都
我的美食日记向往的金秋周末随心飞