外卖推荐 | 拾久
📆想念堂食的第N+1天！也由衷的希望😷可以尽快结束。一直很喜欢的拾久最近也有了外卖而且我常吃的的几道菜都能点得到，也算是这居家办公生活的一点点慰藉吧！
🍝同日升28酱香椿凉面，老北京的28酱如今也摇身一变成为了新晋网红。这种酱比传统麻酱更多了浓郁的香气。外卖的凉面是将面条和酱料分开盛放，保证了面条的口感和酱料的香气，吃的时候将28酱淋在面条之上，再配上点睛的香椿。拌匀之后赶紧挑上一口，那叫一个香！
🐟拾久绝味鱼头，拾久的鱼头堪称一绝，没想到外卖也能点到，而且包装的如此完好。鱼头的软嫩细腻，没有鱼腥味道。酱汁可以凸显鱼头的咸香，同时也不会喧宾夺主，造成过咸过油的口感，香中带辣。
🥖另外就是招牌的大油条，蘸上咸鲜的汤汁最为完美，与传统的鱼头泡饼不同，油条口感更为酥脆，与柔和的汤汁搭配的更加融洽。
🍆胡同茄子烧龙虾，这次发现原本的紫皮茄子换成了绿皮的品种，因此更加爽脆。特别是带皮过油炸制后，不仅可以更好的延续了龙虾脆弹的口感，同时提供了一种独特的清香。酸甜的调味也恰如其分，也是一道妥妥的下饭神器。
🥩油墨鱼红烧肉，肥而不腻的红烧肉吃起来超级过瘾。特别是在美拉德反应的作用下，油脂的香气在口中弥漫，咸甜交融的滋味令人回味。而油墨鱼带来了柔中带韧的口感，同时也让红烧肉更多了一层海鲜的滋味，有大口吃肉的愉悦感！
🧇最后再来一份脆糖糖油饼，原本的一道传统京味早餐，现在成为了网红的饭后甜点。油饼的糖皮香酥脆甜，却不会过齁过腻，与油饼搭配出了酥中有韧的完美口感，即便之前吃得再满足，也都想再吃上半个过过瘾。
我的美食日记这也太好吃了吧家乡美食北京拾久