👉瓦罐，民间户户备有，瓦罐肉就是经常加工的一道美味，其选料多为老韧性动物原料。🐮

而瓦罐牛肉，即用瓦罐煨制的牛肉，以汤鲜、物酥见长。有补脾胃、补气养血，强筋骨的功效，是不可多得的乡间美食。👅👅👅

把肉和菜放到瓦罐里烤，上桌的时候再敲碎放入菜碟，可以选择牛肉、羊肉、鸡肉，比较推荐羊肉，口感更鲜嫩。😍

我们知道，吃牛肉也是相当有讲究的，牛的各个部位不同，吃法也不同，而这次选的是牛腩肉，牛腩肉油脂分布适中，吃起来有嚼劲，用来炖烤，最能吃出牛肉的独特风味。🐮💕

📍叠山云『滇藏瓦罐牛肉』，特取滇藏地区秘制做法加以改良，融合云南人的口味，以及参考游客的味蕾制作而成。小小一碗，汇聚的叠山云的用心和细心，牛肉软嫩，入口香甜。不试一下吗？丽江丽江古城（大研古镇）云南向往的夏天我的美食日记夏日逛吃指南