火锅吃过那么多,港式的还是头一次。都有哪些特色呢,我们一起来看一看。
各种火锅吃过很多,老北京铜锅涮肉、四川麻辣火锅、内蒙传统火锅、羊蝎子火锅等等,这次觅得港式火锅店一枚,尝尝有什么不同吧。
首先选的清汤锅,但锅底还是挺“丰盛”的,点了特色的牛丸,没有潮汕的Q弹,却能感觉到肉质不错。香菇鱼滑加上鱼子,做出的造型不错,味道也挺鲜美。因为同行中有两位女士,所以赠送了两个兔兔的乳酪点心,可爱的让人不忍下口。圆筒的特色食材忘记叫什么了,应该类似于炸腐竹的豆制品,别看端上来支愣着,煮过后反倒有点竹荪的感觉。水莲菜是头一次吃,看着硬,实际很嫩很嫩。海带无功无过,造型不错。最后说下年糕,中间竟然是鸭蛋黄馅的,真的出乎意料。
最后再说下整体感觉,可能我们北方人更喜欢口味重一些,这次的港式火锅形式新颖,味道鲜嫩,就是少了些浓郁滋味,也算是一次尝鲜吧。我的美食日记北京
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摄影师张鎣关注
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