广州美食‖想吃原汁原味？试试蒸汽火锅吧

🆔店名：麓苑轩蒸汽火锅酒家
🚌地址：麓苑路36号省经贸委招待所内
🕰️营业时间：周一至周日11：00-14：00 17：00-21：30。
👀主要推介/店铺特色：蒸汽火锅，精华粥底。
📷拍照指数：⭐⭐⭐
🚍交通：近三荣大厦、广州血液中心；地铁站离位置较远，推荐自驾车，消费送1.5小时免费停车。
🏆头衔：环市东路/区庄美食口味榜第九名。

🍽️餐食出品：
🦐Ⅰ白贝+明虾Ⅰ⭐⭐⭐⭐
白贝比较干净，没有一只是裹着泥沙的，蒸气蒸熟后吃起来有淡淡咸味，看得出商家为了白贝吐沙吐干净花了心思；每只明虾都用竹签串着，上桌的时候虾jiojio还在不停扑腾，非常新鲜；两样食材一起蒸3分钟就能吃，沾点姜蓉和辣椒酱油，奈斯。

🦪Ⅰ六头鲍鱼+大连贝Ⅰ⭐⭐⭐⭐
鲍鱼和大连贝个头比较大，上桌的时候服务员会即场淋上蒜蓉酱上一些底味；而蒸气火锅形式最大程度保证食材的原汁原味，食材新鲜让味道更佳。

🐟Ⅰ鲈鱼+丝瓜Ⅰ⭐⭐⭐⭐
一条鲈鱼份量能铺满整个蒸盘，外围再用丝瓜段围起来，你只需要静静等待几分钟，让蒸气把所有食材一起蒸熟；鲈鱼真的绝了，滑滑嫩嫩的蒜子肉，连平时对鱼类挑剔的家人都欣然接受；丝瓜已然蒸软塌，可能对喜欢吃爽口蔬菜的小伙伴不太友好，但一点不影响它的清甜哦。

🥜Ⅰ香米排骨柴鱼花生锅底Ⅰ⭐⭐⭐⭐
所有精华都在锅底里，店里有很多锅底种类可选，这次选择了柴鱼花生粥底，不要看好像加的水有点少，其实经过好几样食材蒸制后，粥底吸收了所有精华，有贝类和鲜虾的鲜味，也有丝瓜的蔬菜甜味，喝粥的时候加一点点盐更能吊出鲜甜味哦；p.s.粥底份量真的很多，两个人绝对吃不完哈。

🐮Ⅰ干炒牛河Ⅰ⭐⭐⭐
很有火味的干炒牛河，很粤式，配着辣椒酱吃棒棒哒。

🌿探店感受：
1⃣️位置比较不好找，需要沿着淘金路拐进麓苑路才能找到，建议是自驾车前往，店内就餐可以免费停车1.5小时；如果是公共交通工具的话可以搭地铁小北站或者淘金站走路过去，有点小远；
2⃣️连续三年进入必吃榜的上年粤式酒楼，食材新鲜程度和口味比较有保证；
3⃣️粥底是精华！粥底是精华！粥底是精华！重要事情说三遍！很多人都是连粥底都打包带走不舍得放弃的。

广州麓苑轩酒家

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