北京|胡同里的高级法餐厅，帝都终于有能打的Fine Dining了！

在时髦人士的眼里，帝都总是不及魔都洋气，这里的咖啡馆西餐厅总是少了一点“感觉”。不过我觉得自从TRB Hutong横空出世，帝都的西餐界终于有了一个标杆。

沿着景山前街往东，看到左手边有家庆丰包子铺的地方拐进去，不要怀疑，就是这条充满生活气息的胡同，笔直走到尽头，在一个毫不起眼、看上去像是废弃已久的寺庙里，隐藏着这家传奇的法餐厅。

餐厅所在的地方最早是清朝乾隆年间建造的藏传佛教圣地智珠寺，建国后场地曾被东风电视机厂占用，中国第一台黑白电视机就是在这里完成组装的。2007年被发现时，这里已经破败不堪，淹没在一堆改造新造建筑中，完全看不出原来的样貌了。

💗环境
智珠寺的修复工程花了5年时间，团队坚持修旧如旧的原则，从旧建筑里挑选能使用的材料，再寻找到最接近旧材料的新材料，按原貌重建。参与其中的工匠和画师高质量地完成了180块木制彩绘天花板的修复工作，历经600多年的智珠寺终得以重见天日。这项修缮工程还荣获了2012年联合国教科文组织亚太区年度文物古迹保护奖优异项目奖。

藏身胡同深处的智珠寺，如今蜕变成一个集艺术展览、餐饮休闲于一体的大型文化场馆，向公众开放。原有寺庙建筑多用于艺术展览，而TRB Hutong，则位于后期加盖的建筑中。餐厅在设计时请了澳大利亚建筑设计公司Hassel，他们用简洁、现代的线条，打造出一个简约摩登的用餐空间，室内外的新旧对比和相互辉映，也是一大亮点。

💗菜品
我曾在这里吃过一顿早午餐，一顿晚餐。主要以套餐为主，菜式虽然说是偏法式，但主厨也会结合中国本地食材，做一些创新。菜单定期更新，并且不时会有客座主厨来来此交流。不过说句实在话，菜虽好吃，但也没到惊艳的地步。

💗服务
比起食物，我对TRB的服务印象更深。这里的侍应生似乎被训练得很好，服务周到但不过分巴结、与客人有互动但不生硬，简直是北京城少有，上海滩也没怎么遇到过的服务舒适的餐厅。我去吃晚饭那次是临时起意，直接Walk in的，接待我的餐厅领班在调剂了之后帮我安排了座位，而且得知我是回头客，还送了杯餐酒，临走又赠了一小盒Canele，贴心！

📮地址：沙滩北街 嵩祝寺23号
☎️电话：010-84002232

北京嵩祝寺及智珠寺景山公园
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