｛ 老牌寿司店💰1000+的单人会席值不值？｝
一个平凡得不能再平凡的周末，我们干完农活实在是气力全无，瘫坐在地上的俩人突然灵机一动，去吃顿好的犒劳一下自己吧？倒是会找理由，预定了下座位，我们就出发了。
四叶寿司🍣从2004年开业到现在，本着将日本传统寿司带到中国的质朴信念，四叶从原材料采购、制作方法到店内设计和服务理念，都始终如一保持着日本本土传统高端寿司店的本真特色。四叶的四片叶子，分别代表客人和供应商、员工和股东。与供应商有良好合作关系也是四叶保证提供最新鲜优质食材给客人的不二法门。
四叶选用的都是尽可能最好的海鲜食材，他们用的金枪鱼都是特大蓝鳍。记得之前看过对四叶创始人之一原田先生的采访，他讲到：“这种鱼在冬天最好吃，所以，夏天的时候我们就从澳大利亚去进货。” 可见他们对食材的把控是一丝不苟灰常细心的。
我们那天吃的是💰1380一位的单人会席。包括十道菜。
[爱心]吸物：当天菜单上的食材缺少，所以给我们换成了海鲜松茸汤🥣一开始还略有遗憾，但当汤汁润湿了舌尖.....我去！太鲜美了吧！先喝一口汤，松茸的香气已经渗透到汤里面，煲的时间绝对不短，不然不会这么入味。尤其把金桔汁液挤入汤汁里，鲜中带了一点清爽的酸味，非常开胃。喝完汤别忘捞汤底的海鲜哦～虾，扇贝，鲍鱼，基本就是吃它的原汁原味，即使不用蘸料都超级鲜美，太丰盛了！喝完汤就快饱了可还行。
[爱心]强肴：蓝鳍金枪鱼泥配拍卖级海胆鱼子酱！这道不愧是当晚的颜值担当～用金灿灿的向日葵作为托底装饰，鱼子酱Q弹爽滑，拍卖级海胆的口感鲜甜润滑入口即化，不愧是海胆界的天花板！蓝鳍金枪鱼熬成了泥，口感相当细腻，非常鲜美。这道值得为她拍个美照，造型的讨巧更会让人过目不忘。
[爱心]铁板：A5三肋S腹肉配日本甜椒季节菌物！这个精致袖珍的小铁板一端上来，我就快被萌化了～太可爱了吧！别看小小的铁板，威力很猛！A5和牛牛排🥩肉质鲜嫩无敌好吃😋搭配日本甜椒🫑的清新可口，刚好可以解腻。
[爱心]其他道也一样很惊艳，像最后的一道甜品：自制水果冰霜配应季水果杯我也超喜欢的～用一个小鱼缸造型托底，你舀着一勺水果的时候，还能看到小鱼水中游，甚至能看到发呆失神哈哈哈哈哈，水果很新鲜，冰凉口感实在优秀。而要说美中不足，那可能是红甘綢天妇罗吧，并没有外酥里嫩的口感，整体有点皮实，而且温度凉下来好快，天妇罗的表皮有点厚了，有点抢了食物的本味。
❤️ 四叶寿司 （北京）