广西旅游攻略，南宁市一瑤王府晚餐--穷游网

南宁市一瑤王府晚餐
也是广西南宁的广西小菜品牌。
图十，是广西瑤族油茶。
瑶族油茶源于唐代，在山地潮湿、瘴气严重的自然环境中，瑶族先辈们为了抵御疾病、强身健体，将茶叶与各种配料结合，创制出了油茶这一独特的独特饮食习俗，是广西桂北瑶族生活的日常习俗与文化象征。瑶族油茶制作考究，以茶叶、茶籽油为主料，辅以米花、花生、姜、葱等，通过热油翻炒、加水敲打熬煮制成，其风味独特，茶香浓郁，佐料丰富，具有提神醒脑、清热解火之效。油茶的制作技艺在瑶乡人民中代代相传，成为了一种非物质文化遗产。
2022年，“茶俗（瑶族油茶习俗）”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
专门尝尝味道，不行不行，吃不下去这个味道。