冬日暖食酒店控陶子这也太好吃了吧日本料理走！去探店朝思暮想的馆子
日料是美食中公认的“精致料理”，仪式感和期待感共存，功力深厚的厨师甚至将制作食物当成一门艺术来追求极致的味觉体验和探索食材与人与大自然之间的关系。

杭州紫萱度假村内的曼殊怀石料理，是城中有名的日本餐厅，无论是食材、装潢还是服务，都沿用日本的传统。
✔️原木色里，有一种置身日本小京都的感觉，在包厢里能看见外面的风景，视野无比开阔，享受沉浸式的体验，恰似尘世喧嚣里，“给人间街灯撒上细盐”。
✔️好的主厨会赋予食物第二道生命。来自香港从业二十几年的尹师傅，是日料界的资深，也有丰富的板前经验，精湛的刀法会让你大加赞赏。坐到板前，今天的晚餐，就拜托尹师傅了。
✔️KAURI 板前料理，是客人和日料主厨之间相隔着一条长板，最近距离的欣赏主厨对于食物的那一份爱恋。所有的食材都要在客人面前处理，一招一式那是很见功底的。这是吃其它各种料理体会不到的一种享受。
✔️紫苏无花果：健康、美味、颜值在线的开胃小菜映入眼帘，已经为开启我的味蕾跃跃欲试。
✔️各类食材的新鲜度可见一斑，当季的渔获空运新鲜到店。海胆、金目鲷、金线鱼、红石斑鱼……保证上桌的刺身都是当天至肥美鲜嫩的状态。
✔️甲鱼清汤：非常特别，将甲鱼肉捣烂和豆腐混合，煮好的甲鱼汤盛入小盅，汤汁清澈见底，淡淡鲜味潆绕在舌尖上，回味良久不散。
✔️和牛石烧：严选高级别和牛，专人现场烤制仪式感满满，肉质鲜嫩不松散，汁水丰盈到爆炸。
✔️最难忘的是寿司现场制作，不冷不热与人体温度保持一致的米饭、炙烤的火候与下刀的角度……尹师傅对待每一片肉都像对待情人一样细致周到，体贴而又满心欢喜，严谨却又不失温柔。

在曼殊用餐，有着如同艺术体验的美食之旅，吃到的食物从制作到进入口中都有着严格的时间把控，这是独属于曼殊的仪式感和严谨。每一道食物都至本还原了食材本身的风味，同时还有更高的精神享受与厨师对食道的追求体现。感受过这样的料理过程就能明白为什么曼殊那么贵了。

tips：
1.地址：八盘岭路1-1号紫萱度假村内
2.营业时间：11:30-13:30
17:30-21:30
3.人均：2000+