@Talulla | Dine Out Boston（波士顿餐厅周）吃的第八家餐厅，有点难预约。
位于剑桥区的Talulla是一家开业时间不长口碑却很赞的美式餐厅，被vogue杂志和很多波士顿当地杂志所报道。
男主人Conor Dennehy曾在波士顿和圣地亚哥，师从多位米其林厨师。 女主人Danielle Ayer是一名曾入选为“Zagat’s 30 under 30”的专业酒侍，其操刀的红酒和鸡尾酒酒单也是Tallula的一大特色。
鸡尾酒选了Sevillian（塞利维亚人），酒的味道和起泡的味道略重，综合口感偏淡，是橙子和柠檬的味道。
前菜的Tuna Crudo搭配很有意思，食材很新鲜。Foie Gras Torchon很惊艳，初尝只吃了鹅肝，很普通的做法，只有咸味，但深觉得细腻润滑。后来按照他们的配菜，在烤香了的面包上铺上鹅肝，李子酱，撒上燕麦片和黄桃片，感觉口感的层次和味道的层次立刻凸显了出来，还是很有创意的。
主菜的Bluefish和Rohan Duck Breast，感觉从配菜到口味都很适合中国胃。用料都很新鲜，鸭胸腌制的味道也不错。
甜点的Panna Cotta和Brown Butter Cake里面更喜欢Panna Cotta，有一种吃双皮奶的感觉，时不时还有哈密瓜粒，口味很清新。
总体来说，可能没有满足那么高的期望值，但是菜品味道还行，会考虑回去尝试一下日常菜单。波士顿这也太好吃了吧周末去哪儿情侣出行拥抱夏日有酒的地方就有我米其林餐厅