哎呀，真的是太久没吃到贵州酸汤火锅了，一直在嘴馋，终于在这寒冷的冬天忍不住了！还好今天去的那家完全没排队，太爽了！看到别人一直说好吃，就忍不住点了个双人份，想着肯定能吃得很满足。锅底一上桌，那股酸酸的味道就飘过来，真的直接让我的味蕾兴奋了，酸汤味一下子就给我抓住了。
特别喜欢贵州酸汤火锅的锅底，完全是那种一闻就让人流口水的酸香味，忍不住心里想着：“快点，快点，锅热了我就能吃了！”等锅热起来，先扔了点肉进去，果然，100%的真肥牛纹理好得不得了，看着就像是要“化”掉一样，薄薄的一片，烫个十秒钟就能吃，肉质鲜嫩多汁，太满足了！
我这次还特地去了店里的蘸料台，贵州辣椒超级有特点，辣而不呛，香得很！干碟辣椒一蘸上，简直香气四溢，那个辣度真是能刺激到我的味蕾！每一口肉都更有层次感，肉香和辣香融合在一起，简直让人欲罢不能。除了肉，青菜和丸子也都好入味，尤其是酸汤熬得恰到好处，刚好把所有食材的味道都锁住，酸辣的汤底每烫一口都让人觉得满足。
吃了这顿火锅之后，真心觉得冬天一定少不了酸汤火锅的陪伴。又酸又辣的味道，一吃就上瘾。而且有时候，就是喜欢那种粗犷又真实的感觉，锅里翻滚的食材，辣椒和香料的香气弥漫，不需要太多的花里胡哨的东西，就是这一锅酸汤火锅最能打动人。真的是想吃什么放进去都可以，酸汤味足，辣椒爽口，让整个冬天都充满了活力！
清远这也太好吃了吧我的美食日记