本地人推荐❗️来平遥玩必须吃的九大美食‼️
平遥，这座古城被大家熟知是因为它历史悠久，是世界文化遗产，有众多保存完整的明清古建🏯，是晋商发祥地之一......
但是！除了深厚的历史人文，这座小城还是美食的tian堂！
以下是我精心整理的平遥古城bi吃9⃣️大本地美食
姐妹们👭快🐴住，和饭搭子一起去打卡吧！
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❤️老陈醋焖牛肉
陈醋是山西特产，牛肉是平遥特产，二者结合是1+1＞2的惊艳！牛肉经过老陈醋的焖煮，肉质鲜嫩多汁，口感淳厚，同时还带有老陈醋的独特酸味和香气~是洪武记的招牌之一
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🧡什锦铜火锅
不同于川渝红油火锅的山西特色“炭火锅”，把白菜、油豆腐、烧肉、丸子等食材一层层铺满锅底，然后倒入高汤，一直用小火慢炖，老赵家山西铜火锅还有自制的酱料可以蘸着吃~而且小锅才78，量很大，两个人吃绰绰有余
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💛炒碗托
平遥碗托除了凉拌，还可以热炒。将碗托和喜欢的配菜放在一起，既有碗托本身的软嫩筋道，又有蔬菜的脆爽。大火爆炒之后，口感变得更丰富~可以去衙门街的董记炒碗托，他家的炒碗托种类蕞全
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💙酸汤莜面鱼鱼
一道特色北方美食，将莜面形似“小鱼”的形状，吃起来滑嫩中带着筋道。酸汤是整道菜的关键部分，汤汁浓郁醇厚，西红柿的酸甜与陈醋的酸味相互交融，而且酸味刺激味蕾，让人食欲大开
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💜泡泡油糕
圆圆的油糕，表面布满了大大小小的泡泡，外皮酥脆，里面的馅则是软糯香甜的，这种软嫩的口感与外皮形成鲜明的对比
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💚沙棘醪糟汤
融合了沙棘独特风味与醪糟醇厚。沙棘的酸味清新自然，带有果香，醪糟的甜味和米香与沙棘的酸味相互交织，再加上鸡蛋淡淡的香味，形成一种酸甜可口的独特风味
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🧡沙棘酸奶
沙棘的酸味和果香与酸奶的酸味和醇厚口感相互交融，沙棘的酸味清新自然，酸奶的酸味则相对柔和绵密，二者结合，酸甜更加平衡~沙棘酸奶是梁先森酸奶的原创招牌之一
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❤️老陈醋酸奶
酸奶的酸味柔和，还带着浓郁的奶香味；老陈醋的酸味则比较锐利、清爽，且有明显的醋香。两种酸味相互交织，产生一种独特的、层次丰富的酸甜口感~同样是梁先森酸奶的原创招牌之一
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💛干煸栲栳栳
先把栲栳栳蒸熟，然后干煸，干煸后的栲栳栳外层酥脆，内部依然保持着莜面的柔软和韧性，形成了外酥里嫩的口感对比
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值得一去的古镇我的美食日记这也太好吃了吧家乡美食周末去哪儿平遥平遥古城