小长假前的家宴，和亲人们在颐和安缦的中餐厅安缦馆相聚，以「守正与融合」为主题的整套菜单用料与工艺上极为讲究，口味自然更经得起推敲。

普宁老豆酱桂花柠檬三文鱼捞起，开篇好彩头，以寓意十足的菜作为晚宴的开场再适合不过。捞起，捞起，祝大家风生水起。三文鱼搭配了普宁老豆酱，香气更加饱满，特别是桂花的加入，又增添了几分秋日的香甜，让人印象深刻。

白切葵花鸡，选用了来自广东的葵花鸡并进行了去骨的处理。看似简单的烹饪却用料精湛，鸡肉经过瑶柱水的浸泡处理，鸡皮脆韧，鸡肉娇香。皮肉间保留着果冻般的油脂，即便不用任何配料，都能吃到鸡肉独特且馥郁的香气。

八宝福禄鸭，也是当晚很受欢迎的菜品。安徽的红嘴鸭，脂肪更低肉质更嫩，在鸭子肚中酿入海参、牡蛎等鲜美的食材，扣以鲍汁的调味，让整道菜口感丰富，贵且十足。

主食一定要特别推荐！一道「北京遇上米兰」。北京千层肉饼与意式千层面的组合，既新奇又惊喜不断。千层面的乳脂香气四溢，菌菇的加入不仅增添了口感，又赋予了山野之间的独特香气。千层肉饼皮薄而柔韧，包裹住满满的内馅儿。确是吃到了回家中妈妈做饭的温馨回味