曼谷 | 华尔道夫：泰式北欧风格的美食，为创意点赞
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有朋友问我对曼谷华尔道夫的印象，
我脱口而出的就是：吃得不错。

最值得一试的，
当然就是酒店的Front Room，
实在是相当出色。
主厨是泰国有名的女大厨 Fae，
她曾经在欧洲多家米其林餐厅掌厨，
带来“泰式北欧”菜式，创意十足。

特点是，用泰国传统食材与调味，
融入北欧风格的烹饪手法来制作。
各种小食、前菜，种类很多，
花样翻新，非常精彩！

🌟前菜
✅杨桃玉米薄脆卷：弧形的玉米薄脆，里面是杨桃小块，配合沙拉酱料，清甜爽口。
✅风味两款：炸土豆球，以及风干鸭肉丝+胡萝卜丝，后者带一点点泰式辣味，十分开胃。
✅丹麦鸡肉沙拉：加入一点点水果梨，清新好味。
✅南瓜脆片：极薄的吐司中夹入南瓜薄片，一起烤得脆脆的，香到掉渣！
✅桑葚萝卜沙拉：将腌萝卜切成小块，加上桑葚和鱼子酱，铺在烤面包薄片上，甜中带酸，酸中又有点点辣，非常带劲！

🌟汤
✅泰式草药汤：从铸铁茶壶里倒出，顿时一股草药味道袭来。但是喝的时候全无药味，而是一股子肉香中透出青草气息，不油不腻。

🌟主菜
✅烟熏扇贝：烤得喷香，配上清爽的沙拉。下面则衬着焦糖牛奶脆皮，各种风味交织，口感更是太丰富。
✅慢烤鸡肉：鸡肉的做法是北欧式的，肉质很嫩，配羊肚菌和南瓜，以高良姜酱汁来调味。这个味道蛮有特色的，很泰国。不过我个人对这道主菜反而一般，主要是中国人不怎么爱吃实敦敦的鸡胸肉，更喜欢汁水丰沛的鸡翅、鸡腿等。
✅烤胡萝卜：其实是一张“胡萝卜薄片”卷起来成为一根完整的胡萝卜模样，吃起来不会像兔子嚼萝卜😂。再用腌芹菜根，带来层次丰富的风味。

🌟甜品
✅焦糖白巧克力：配迷迭香酱，点缀着玫瑰苹果烤成的蝴蝶。
✅最后还会送上各色巧克力、果汁软糖和小甜点的盒子，任君选择，带来甜甜蜜蜜的结束。

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Front Room
曼谷华尔道夫酒店
地址：151Ratchadamri Road.Lumpin
曼谷
曼谷华尔道夫酒店 (SHA Plus+)
我的美食日记取景地打卡这个地方有点浪漫