重庆美食推荐|红九格火锅，正宗重庆火锅

为什么说这是是正宗的重庆火锅，很简单，这家店，不卖鸳鸯锅，号称微辣就是他们最后的妥协，店名叫「红九格老火锅」，网上评价都比较好，大家也可以搜索一下。
位置很好找，就在洪崖洞观景平台下一层楼就到了。
火锅探店
店铺环境是比较好的那种，十月份了依然开了冷气，不闷，女生好朋友吃了两个小时下来，妆都没有花。
网红火锅店
那接下来就说一下他们家的特色：
首先是锅底，最最最入门级的就是微辣，但是他们家的微辣比我在其他地方吃到的微辣还是要辣一些，隔壁有两个妹子，上桌都叫「特辣」，我和朋友互相对视了一下，露出淡淡的笑容，服务员劝了很久，说我们很辣哟，你先中辣嘛，不辣可以加，最后两个妹子也妥协了，中辣。
我的私藏美食
我们两个人点了八个菜，我来给大家讲一下他们家有哪些必点，毕竟每家火锅店都有自己的镇店菜。
我的美食日记
霸王牛肉：
牛肉是很紧实的牛肉，外面裹了足足的一层辣椒面，烫了之后牛肉不会老，而且吃起来很带劲，辣椒面是很香那种，分量也很足，朋友很喜欢吃。
霸王腰片：
腰片切得很薄，里面的筋都处理得干干净净，吃起来没有怪味，烫一会儿就可以，吃起来很嫩很嫩，就是你一定要一份干油碟！腰片一定要和干油碟搭配！可以叫服务员帮你调制。
毛肚，鸭肠肯定不说了，重庆火锅一定要点的，鸭血豆芽莴笋头提前放进去，吃到下半场就可以捞起来，吃起来入味，又软。
他们家还有一道叫小郡肝，是拿芊芊把鸭胗串起来烫，因为我们两个人就没点，怕吃不完，隔壁桌的每桌都点了，也是他们家的招牌！
当然饮品方面，我们肯定就不会喝什么可乐雪碧美连达，他们家有自制的金桔柠檬果茶，特别解辣，也不贵10元一瓶，现做的，比喝饮料都还要划算，然后还有传统手搓玫瑰冰粉也可以，里面的汤圆好吃！
今天就给大家介绍这家正宗的重庆火锅，红九格老火锅，在重庆很多地方都有分店，喜欢他们家的口号：我们不卖鸳鸯锅，微辣是我们最后的妥协。因为这才是重庆人的性格，重庆人的火锅！#本地打卡#