在欧洲的广袤土地上，爱尔兰以其独特的自然环境和农业传统脱颖而出。这里的牛群是世界上最幸福的牛，它们在欧洲爱尔兰的农场中享受着无边无际的草场。得益于爱尔兰地广人稀的地理条件和频繁的雨水滋润，这里的空气清新，草场郁郁葱葱，是全球公认的草饲养牛天花板。牛群们生活在这样的天然草饲环境下，悠然自在。绿色可持续性的农业生产计划，也确保了欧洲爱尔兰畜牧业的优秀品质。

快乐生长的牛，肉肉也必然好吃，大理石花纹细密，油花分布均匀，瘦肉和脂肪的交织出的细腻肉质，鲜嫩多汁，口感上乘，自带奶香味，吃上一口也是幸福的味道～

🇮🇪 近期参加了爱尔兰食品局在北京的四合院餐厅曲廊院，举办的欧洲爱尔兰牛肉大厨创意工坊，品味了一场融合现代美食与传统京味的美食盛宴。有着丰富中西方烹饪经验的曲廊院主厨李展旭，结合欧洲爱尔兰牛肉的不同部位与中国本地食材，现场创意展示和烹饪了牛肉的多种应用，创造出了无穷的美食乐趣。

🥩来自欧洲的爱尔兰牛小排、牛汁，以煎烤的方式突出了牛小排的特性，肉质细腻，配上百合水辣椒酱的特质酱汁，入口微辣鲜甜，口感更加丰富。

🍚欧洲爱尔兰日式肥牛包裹着的柚子炒饭，薄片的肥牛筋肉间脂肪和表面脂肪烘烤过后，肉甜味美，裹上炒好的牛肉粒米饭，洒上柚子果肉，清香四溢，一口下去，鲜美无比，更是灵魂之光。

🐮欧洲爱尔兰牛肉的天然口感、食品安全性已经很有吸引力了，更贴合中国味蕾的烹饪方式，让我也倍感欣喜，充满新意的探索和尝试，仿佛打开了品尝牛肉的惊喜大门。

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