和半月斋的胖老板聊上两句，你就知道他不仅懂做菜，而且是真的爱这个行当。
.
在苏州4天4夜，试过大大小小受到推荐的苏帮菜和小吃，但只有半月斋，我们来了两次，还给家人快递了他们家的糕点。
.
第一次是晚饭，不是很饿，抱着打卡的心态随意点了些糕点：玫瑰拉糕、山楂酥、盐菜酥饼、红豆松糕、鲜肉虾仁烧麦和滇红桃胶。没想到就这么被圈粉了。买了玫瑰拉糕和红豆松糕给家人快递。
.
等上菜时和老板聊了几句，说到怎么改进配方，让松糕可以放得久一些；说到怎么改良传统苏式糕点，减糖，但保持口感；说到只做应季的菜式，我们看着点评上说要萝卜丝火腿酥饼，老板说苏州这个季节最好的萝卜已经过季了，拉丝的萝卜不好吃。
.
寥寥几句，可以看到老板的匠心和热爱。真正热爱的人，才会如数家珍，又不断创新精进。
.
用餐期间，不少附近的居民来打包糕点，一位奶奶买他们家半月饼，一买买了30个😱😱
.
于是第二天特意中午没吃正餐，只在葑门横街吃了点小吃，晚上又来半月斋试试他们家的菜。这次点的新菜有白斩鸡、虾籽爆鱼、橘香山药、桂花酒酿、以及树莓做的某种冰饮。
.
上面吃过的都好，但要特别推荐几个有惊喜的：
1⃣ 虾籽爆鱼
有点像熏鱼，但比熏鱼干，没有熏鱼甜。讲真是我吃过的最好吃的熏鱼类做法，外面薄薄一层粉粉的虾籽，味道超级好。老板娘说自己都拿这个当零食吃。K决定这次旅行结束回到北京，也要快递一些回去……
.
2⃣ 玫瑰拉糕
玫瑰香，粘糯的口感，真好。我们两餐都点了，给家里长辈也寄了。
.
3⃣ 滇红桃胶
用滇红泡的桃胶，夏天要一杯冰的，超级美味。第二天也点了，还要了杯树莓做的冰饮，也特别推荐。K为了不增肥过快，过去十几天吃吃吃都没点过饮料了，在他们家连续破戒。
.
最后，这是苏州之行最喜欢的馆子，一定要去吃！！！！
.
📌 地点：平桥直街2-4。离网师园不远，吃完可以去夜游网师园。

走！去探店朝思暮想的馆子