酒庄的男主人是托卡伊当地人，酒一代。女主人从城市来到男主人的老家 跟他一起打拼，为了实现爱人的酒庄梦想。我们选到这家非常凑巧，从谷歌earth上查看田地的位置、海拔、朝向，挑到符合心意的，然后在葡萄酒地图上找这个经纬度是哪家的田，选到的这家。虽然是新庄，却感觉很有潜力。就是规模小成本高，价格上拼不过集团大厂。然而在酒庄拿酒的零售价格，已经是让我们觉得像是在买饮料一般便宜。因为男主人在波兰上的大学，他发现托卡伊酒在波兰有很大市场，但是竞争却不激烈，他又熟练掌握波兰语，正好可以尝试一下这个机会。我们拜访过程中，就有来自波兰的自然流量到店试饮。可惜男主人正在田里忙着收获，没能接待他们。女主人英语超棒，主要负责其他国家客源。女主人跟我们说很不好意思，因为最近都在收葡萄，手被染上了葡萄皮的颜色，一般要几周才能洗掉，所以她手看上去有点脏。我想，这就是幸福的印记吧。
我们尝了六款法定葡萄品种的单一品种晚收，体验了FHM三个主力品种的单一品种单一田地的干型、半干型和晚收甜，试了两款单一品种甜型的Szmorodni以及一款6篓Aszu，以一款最困难年份的晚收收尾，这是我们第一次完整感受了托卡依法定葡萄品种的个性。过瘾匈牙利托考伊Szedmak Winery