寻鲜滇味，吃野生菌的好日子又到啦！
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北京新云南皇冠假日酒店彩云天云南餐厅一年一度的“寻鲜滇味”食菌季限定菜单又来啦！数十种野生菌搭配云南当地的特色食材，带来一场“舌尖上的寻鲜滇味之旅”。
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重磅推出云南野生菌火锅
人气必打卡，火锅汤底采用宣威火腿、猪棒骨慢火熬制，今年特别加入云南腾冲雪鸡，搭配野生鸡枞、野生大红菌，野生青头菌，野生牛肝菌，野生羊肚耳菌，猪肚菌、鹿茸菌、竹荪、金耳、虫草花金耳，竹荪，鸡油菌，鹿茸菌等云南时令菌子，多重鲜美复合，煮熟后可根据个人口味需求添加蔬菜及米线，适合分享。
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Tips：①野生菌有一定毒性，务必煮熟食用，可选择自行烹煮或要求厨房煮好后呈现。
②野生菌火锅提供三种不同份量菌子及雪鸡的搭配组合，可根据用餐人数自由选择。
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傣味巧拌绣球菌
绣球菌形似洁白绣球，将新鲜绣球菌水煮十余分钟捞出，以云南野生牛肝菌打碎调制酱料凉拌，入口爽脆。
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丘北辣云南野生牛肝菌
地道云南当地家常菜风味，使用云南丘北辣椒与云南野生鲜牛肝菌爆炒出锅，无需额外调味即可品鉴当季的一口鲜脆好味。

🏡彩云天云南餐厅
📍北京新云南皇冠假日酒店五层，至酒店大堂乘电梯上4层转扶手梯至5层餐厅

北京