米其林探店丨来自东京日和Tateru Yoshino记忆

在美食的道路上，日本永远在我的美食榜上排名前三。无论什么菜系，日本的匠心精神都能将美食做到极致。
💌坐落于东京港区的Tateru Yoshino是一家法国餐厅，自带皇冠的法餐更是在日本将美味发挥到淋漓尽致。
米其林一星，算是不高不低的嘉奖，但开在东京的米其林整体水平还会高一个档次，这是我对东京这座城市的美誉。
💌店址位于银座核心区一栋高楼中，前台不张扬，空间也不算太大，但高楼层和落地玻璃窗的景观还是为餐厅加了分。
💌餐厅午餐和晚餐价位不同，同样的菜单当然是午市性价比更高，菜单分为3、5和7道菜可选。
7道course是chef特选，3和5道的course都可以在已有的菜单中挑选前菜、主菜和甜点。

💌我选择了5道套餐，开启东京米其林之旅。
1️⃣两道前菜。
🔅餐前小食拼盘。
🔅beet打发酸奶，很开胃。
🔅第三道才是自选前菜，名字叫莫奈花园。客观评价，创意和摆盘我给5颗星，口感来说与普通的水果色拉并无多异。
2️⃣之后就上主菜了，5道course含2道主菜。
🔅第一道为三文鱼。半熟烹饪，配自制蔬菜酱，感觉奶油有点多余，三文鱼本多油脂，保持原本的调味更好。
🔅第二道主菜神户牛排。这也是今天的主打，牛肉的鲜嫩就不多说，秘制酱料的口感虽浓烈，但不会盖过牛肉本身的口感，值得体验。
3️⃣最后上甜品。
🔅第一道甜品，水果原味的清甜，焦糖口感小蛋糕配芝士，蔬菜泥青口，这个搭配甚是喜爱。
🔅第二道甜品，松露巧克力，可露丽和马卡龙，都是经典的法式甜品，甜而不腻，圆满收尾。

在日本体验法餐，服务一定是加分项，礼仪规范之下多了一份温度，美好的用餐体验。尤其是根据亚洲口味改良之后，少些许西餐的厚重，多了份日本料理的轻盈和爽口。
假如你热爱日本的美食，相信你也会爱上东京的这家米其林法餐。

📍详细地址：
东京中央区银座4-8-10

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