京城探店 | 北京望京凯悦酒店·藏悦中餐厅
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冬日的北京，终于恢复了它往日的热闹！北京望京凯悦酒店，也恰逢此时特邀了来自杭州君悦酒店行政副总厨程郁师傅客座藏悦中餐厅，联袂藏悦厨师长柯俊杰师傅，将杭帮菜与粤菜融合，在京城开启一段双城寻味之旅。
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龙井茶香熏桂鱼，用代表着杭州味道的龙井茶熏制后的桂鱼，肉质紧实，香气四溢，淡淡的茶香萦绕在口中，回味悠长。另一道烧椒酱大连鲍鱼则是藏悦柯师傅的代表作之一，自制的烧椒酱香气丰富，特别是那缕烟熏的味道搭配鲜甜厚实的鲍鱼，堪称绝美。
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迷你金牌扣肉配栗子饼，从刀功到火候都需要厨师精准的拿捏，才可以让肉片达到薄而不断的完美状态。扣肉油香浓郁，却完全不会油腻。配上栗子饼一起，不仅平衡口感，同时有带来了栗子独特的香气，让人印象深刻。
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黑松露脆皮猪婆参，肥美的猪婆参在过油炸制后呈现了外酥里糯的惊艳口感！调味的鲍汁咸鲜适口，与猪婆参搭配得堪称完美。顶部黑松露不时飘来的馥郁香气，让这道菜的风味更加突出，非常精彩。
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再来一碗幸福感满满的杭州片儿川，为这趟双城寻味之旅画上圆满的终点。
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📍广顺南大街8号院利星行中心北京望京凯悦酒店内一层
🕑11:30-14:30; 17:30-22:00
我的美食日记这也太好吃了吧朝思暮想的馆子北京