🔴碳水天堂•舌尖上的西安|【凯悦湖畔中餐厅】黑珍珠与陕西风味的碰撞
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下榻的酒店选在了曲江新区的凯悦酒店
正好酒店里的中餐厅【湖畔】是西安第一家黑珍珠
体验过了市井街乡里的烟火味
也好奇主厨如何把精致的用餐体验和传统的陕西美食相结合
毕竟在我眼里，大西北的气概就是要大口吃肉大口喝酒的😝
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工作日的午间，餐厅有些冷清
一点都不像古城里美食街那般座无虚席
服务员很细致地给我们介绍了一下菜单
首选特色依旧是凯悦中餐厅拿手的果木烤鸭
只是在西安，我们还是倔强地选择了当地特色
点的全是陕西特色的招牌菜
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【咸蛋黄焗云南松茸】
称不上有多传统的一道菜却很受欢迎
却没想到口感意外让人很失望
第一次吃到把咸蛋黄做得那么糊口
原本应该是沙沙酥酥的口感
吃起来糊了一嘴巴油
如果实在要说一个优点那就是分量真的很大
费解为什么在推荐菜里会是Top 2
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【秦城和牛Biang Biang面】
直到快离开西安了都还没有机会尝试大名鼎鼎的BiangBiang面
看到菜单里有推荐立马点了
和牛是没吃出来
小砂锅里有几块口感比较普通的炖牛肉可以拌进面里
但是BiangBiang面做得挺不错
口感劲道十足，咸香的拌酱让宽面充分入味
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【干炸七味小丸子】
卖相很精美的一道特色料理
其实就是油炸小肉丸配上六味不同的蘸酱
热乎的时候外皮酥脆内馅鲜嫩
蘸上酱料之后风味浓郁满口留香
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【葱烧长安烤豆腐】
砂锅焖炒的大葱和老豆腐
豆腐已经提前被处理得外酥里嫩
放在砂锅里二次加工后融入了大葱的香气
老豆腐吸收了汤汁之后美味升级
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【杨枝甘露】
西安传统的菜肴相对口味都比较重
南方人吃多了难免觉得有些咸齁
看到有杨枝甘露立马口舌生津
觉得扑面而来的酸甜可口，清爽解腻
作为餐后甜品合适不过了
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凯悦中餐厅在环境和服务上都算可圈可点
但是菜品口感并不惊艳
尤其是几道招牌的陕西特色菜
个人觉得不如走街串巷里找到的街边小店来的更实在更让人惊艳和难忘
至于性价比的问题只能说体验是无价的…

西安西安凯悦酒店
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