瑜舍米其林一星餐厅京雅堂潜心出发
推出全新零点菜单及吧台菜单
主厨李冬遍寻中国，收集顶级食材
只为呈现最富多元化内涵佳肴
从江河湖海取鲜，自山地川野取奇
鲜美珍贵食材被赋予更多风味的解读
🥩茶香烤澳洲牛腹肉
铁观音秘制酱汁腌制澳洲和牛牛腹肉，清新茶香沁入牛肉细腻的肌肉纹理，炸制酥香茶叶与经过20分钟59°低温慢煮鲜嫩肉质，独特口感和香气，让人欲罢不能
🥙香煎黑松露素鹅
浙江名菜香煎素鹅的创新，黑松露酱调味菌菇馅料，豆腐皮包裹馅料经过烟熏处理用素油煎炸，色泽黄亮，入口鲜甜香软。新鲜黑松露刨片，散落盘间，带来浓香口感，素鹅香脆清鲜、齿颊留香。
🍗黑豚肉煎包配5J火腿
顶级食材的创意吃法，带来味蕾极致享受。伊比利亚黑猪肉质鲜嫩无比，带有橡木果及森林的野香味。5J火腿是西班牙国宝级美食，肉质多纤维，富有韧劲，增加咀嚼和口中享受的时间。入口香味清爽不油腻，奏响令人难忘的味觉火花。
🍲生攫泡椒蛏子皇
异地食材与烹饪手法的结合呈现口感层次更多演化方式。当广东生攫技法与四川特产指天椒结合，创造了这道生攫泡椒蛏子皇，平均12厘米长的极品蛏子皇经砂锅炙熟，淋上秘制生攫酱汁，鲜辣喷香，洋葱、泡椒、蒜等配菜的口味都卓绝无比
🥓鹿角菇炒酱肉
云南鹿角菇与四川酱肉的组合，利用指天椒与美人椒的香辣丰润菌鲜与肉香，来自大西南的荟萃。
🍹京雅堂吧台精致悠闲，全新推出精致吧台菜单，与闺蜜好友品鉴美食，小酌美酒，美好时光就此开启💕向往的夏天北京京雅堂