昆明探店:娘子情
最好吃的那一顿美食,莫过于娘子亲手做的家肴!
向往的夏天在云南,有一个美丽的传说,那就是云南过桥米线的由来:娘子和秀才的一段佳话,成就了一份远古流传至今、且受人喜爱的云南代名词__云南过桥米线!
但凡来到云南的人们,都要吃上一顿云南过桥米线,感觉着不吃,就像是没来到云南似的。而云南本土的人们,对过桥米线也是情有独钟,过桥米线的花样和种类也是顺应时代发展而多元化。
带着一种情怀、一种浪漫,来到位于昆明百大新天地6A楼的__娘子情云南原味过桥米线!
我的美食日记古香古色装修的店面,服务员很热情的招呼着,带着好奇,想尝试一下不一样感觉的过桥米线,选择了__松露鹅肝过桥米线。
走!去探店过桥米线好不好吃,关键之一是那一碗汤。据说凌晨5点开始,大厨就开始了一天最重要的环节:熬汤。纯鸡炖汤需要熬制5小时,才是这一碗汤底的精髓。
过桥米线好不好吃,关键之二是米线。娘子情的米线都是建水直发,采用当地的粳米,专门定制成不发酵米线,入口Q弹,软糯滑顺。
过桥米线好不好吃,关键之三是碗。烤碗必须要经过250度高温烤45分钟,才可以盛汤保证汤底上桌后,生料入碗而烫熟并持温。
一碗过桥米线,可以吃出情怀!而在娘子情,那份久远、那份情怀尤其浓重__因爱而生,一碗情深!
明明吃的是一碗米线,为何感觉是一片真情!M_华子带你逛吃逛吃之美食篇!

娘子情原味云南过桥米线(百大新天地店)
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