🇵🇱来波兹南，和当地人一起做羊角面包🥐

圣马丁羊角面包是波兹南人为之骄傲的美食，面包也大有来历。每年的双11，是中国的购物节，对波兹南人来说，却有吃羊角面包的习俗。

波兹南市政厅对面有个特别的博物馆，羊角面包博物馆，在这里不但可以看到圣马丁羊角面包的制作工艺，亲口品尝这一美味，还可以在老师带领下亲手制作。

圣马丁面包是为了11月11日的 “圣马丁日” 准备的，这一传统可以追溯到异教时代。那时在秋天盛宴中，人们会向神祭祀牛，或者用揉成牛角形状的面团来代替。拉丁教会把这一传统沿袭，并把它和圣马丁的形象联系在一起。面团的形状也被解读为圣马丁的马蹄铁。圣马丁羊角面包不光历史有趣，现在也是十分特别，因为它受欧盟法律的保护！

圣马丁羊角面包中，夹着白色罂粟、香草、无花果、葡萄干、杏仁粉、橘皮等调料混合而成的馅料，再按照羊角面包的形状去塑形，所有步骤都必须按照传统配方上的工序加工，严格的控制配料制作和规定的火候进行烘烤。

制作一个羊角包还挺费功夫的，参与体验的客人需要一起协作，来完成羊角包。首先就是和面，需要力气大。接着换下一波人来擀面，再换一拨人来切面，每个人可以自告奋勇举手来参与制作环节。
羊角包的馅料也很重要，老师会分别介绍各种调料，混合成酱，挤在切好的面皮上，最后把它们卷起来，羊角的形状就出来了，然后放入烤箱烘烤。

工作人员会拿出烤好的羊角包给你尝，各种香浓的馅料在口中爆发开来，第一次吃到罂粟籽的味道，也相当令人难忘。最后你还会得到一份证书，整个体验过程很有趣，工作人员还特别幽默，。

11月11日，同时也是波兰的国庆节，每年的这一天，波兹南全城都会举办盛大的游行庆祝，参观完羊角面包博物馆，一定要体验下波兰国庆节的热烈氛围！

🥐地址：Stary Rynek 41/2 ( 入口在 Klasztorna街 )，Poznań
🥐门票：18zł（含品尝羊角面包，建议提前预约）

图片1,5： JOJO带你游世界
图片2,3,4：sarah一直在路上

波兹南羊角面包博物馆云游波兰波兰旅行发现波兰波兹南我的美食日记DIY手工疫情过后想去哪