在山西会馆开放的厨房选菜，每一道菜品都做的那么精致，以至于我都不知道该吃哪道了，就连冷菜都是精雕细琢，菜品涵盖了当地所有的特色。

莜面 , 鲍鱼 , 平遥 牛肉 , 过油肉 , 面食 , 豆腐 , 烤羊排 , 刀削面 , 砂锅鱼头 , 灌肠 , 猫耳朵 , 炸素丸子 , 醋桂鱼 , 铜锅 , 保健醋 , 现做豆腐 , 烤栳栳 , 五台烩菜 , 皇城豆腐 , 拔烂子 , 餐馆的菜品每一道都是特色。

无论是南方人还是北方人，或是喜欢麻辣的 四川 人，都能在这里找到自己喜欢的口味，当天去的时候，我们对面坐的是一桌台湾游客，他们也对餐馆的菜品赞不绝口。
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