🔴碳水天堂•舌尖上的西安|【老贾家油糊璇】藏龙卧虎的大皮院里又一不可错过的美食❗️
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在西安这片“民风强悍”的土地上，百分之八十以上的传统美食都属于碳水化合物，扎实的用料和讲究的手艺都让独属于陕西的风味流传广泛。
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这不在大皮院刚吃完柿子糊塔，前方不远处又是一个排着长队的老字号小吃店【老贾家油糊璇】，先是甜口的开开胃，现在来了咸口的填肚子，这要是继续在西安多待上几天，体重濒临失控的边缘。
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开敞式的后厨让排队的食客都可以静静欣赏老师傅们行云流水般的和面动作，我也惊叹于一双手可以将一张不规则的薄薄面皮拉扯得越来越大，足以塞进一团巨大的丰富馅料。
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出国后就是金灿灿的一张厚实油饼，刀锋只是轻触表面，酥脆的外皮已经霹雳吧啦自行裂开，里面翠绿色的馅料冒着腾腾热气，我站着距离摊位一米多都可以闻到扑鼻的香味，明明不觉得饿但是口水已经不自觉冒了出来。
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喜欢酥皮的朋友一定要来试一试这款咸口的油糊璇，是和甜口糊塔截然不同的味蕾体验，油脂带来的快乐真是会让人欲罢不能，一口下去酥脆和鲜香双重口感让人停不下来。
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⚪️遇上饭点摊位前会排长队，建议当作点心避开高峰期，一般来说都是现做现卖的，销量太好不用担心买不到刚出炉的。
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⚪️店面就在【陕拾叁】大皮院店的对面，顺路可以打卡西安老字号网红冰淇淋店，店里的秦饼也是不错的伴手礼。
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⚪️油糊璇可以要求店家切成四块，方便啃咬，美食当前不要太急容易烫嘴哦～
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西安大皮院
向往的冬季2020旅行回忆我的美食日记周末随心飞跟着节气去旅行这也太好吃了吧走！去探店地道小吃