一碗辣海鲜面背后的男人-白种元
香港饭店0410于2006年在首尔论岘洞开业，专卖海鲜辣汤面，后来加入炸酱面、糖醋肉、干烹鸡成为一家中华料理店，连锁已超过100家，这次去的是香港饭店0410plus+东大门店，在B1层，每张桌子上都有辣海鲜面的图片和价格，看图点餐，价格6500韩币39元人民币。地址首尔特别市中区乙支路6街18-96，B1F；营业时间11:00-次日6:00；交通地铁2号线东大门历史文化公园站14号出口步行3分钟。
海鲜面不是主角，要八的是背后的男人白种元。
1.生意人白种元：1993年创建白种元的元祖菜包饭起家，现已是跨国餐饮集团THEBORN KOREA的CEO，中国、日本、美国等都开设分公司，2017年进军酒店业，品牌有元祖包饭、本家烤肉、新村餐馆、PAIK’S coffee，香港饭店0410只是白种元众多品牌中的一个，因创业初期使用手机尾号是0410，所以好几个品牌带有0410这串数字。
2.厨师、畅销书作家白种元：在韩国主妇中最有人气的厨师，在首尔的书店里，白种元的书从来都是占据烹饪美食区的C位，《白种元推荐的家常食谱》出到56了。
3.美食家、节目主持人白种元：韩国最有影响力的美食家，推荐的餐馆推一家火爆一家；综艺感满满的白种元主持多个美食节目，2019年白种元+罗PD联手打造真人秀《咖啡之友》开播，节目里的美食一定要学学，强推！带来极度舒适。电视的频频出镜和超高人气，让白种元广告接到手软：宾格瑞香蕉牛奶、Bosomi纸尿裤、LG泡菜冰箱、GOODDAY烧酒。
4.2013年白种元和比他小15岁的韩星苏幼贞结婚，婚后育有2女1子。苏幼贞旺夫是旺的一塌糊涂，2013年白种元的年营业收入是3亿人民币，2015年达到7亿人民币，2019年拥有了30多个品牌（目前韩国加盟品牌数最多的），2000多个直营和加盟店。
在《请给一顿饭Show》节目里姜虎东问苏幼贞她老公做的最好吃的是什么，苏回答是大酱手擀面，看来面条是白种元最最拿手的，到首尔旅行，记得去尝尝白种元的辣海鲜面吧！
ps：图9为彩蛋，图解白种元《咖啡之友》法式吐司的做法。